伤心凉粉培训、凉粉做法、凉粉技术、街边小吃培训
学正宗小吃培训就来陕西大品餐饮。
伤心凉粉是四川一代一种地道的小吃种类。在陕西也是相当有名气，一般和浆水鱼鱼、搅团等排名，凉粉爽口质地嫩，特别是炎热的夏季，人们喜欢的美食小吃。
所谓伤心凉粉，实际上是在最后的调制环节加入了芥末，吃一口就流泪，顾名思义就是伤心凉粉，具体做法今天跟着陕西大品小吃培训的师傅们一起动手做起来。
配料：
豌豆粉100g、水620g、小葱，蒜泥，糖粉、香油适量。
陕西大品餐饮培训伤心凉粉的做法：
豌豆粉：水1:6，也可以适当多加了点水。
100g豌豆分兑620g冷水，一次性入主锅10秒/速度10混合，然后8min/100°/速度3烹煮。
3.自然冷却后放入冰箱冷藏2小时。更多小吃教学可以加下大品餐饮师傅的卫星，就是“西安大品小吃培训”这几个字的首.字母。
4.倒出磨具切条，拌入调料，上桌。
以后每天会为大家奉献各地风味小吃的做法，请持续关注。
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