近日，以“科学使用兽药 践行质量兴农”为主题的减抗科技下乡活动，在山东省泗水县举行。本次活动由农业农村部畜牧兽医局、中国兽医药品监察所、山东省畜牧兽医局等单位主办，旨在推进养殖业兽用抗菌药使用减量化。
泗水县位于山东省中南部，地处济宁、临沂、泰安三市交界处，总面积1119平方公里，境内南北属低山丘陵占67%，中部河谷平原占33%。，畜牧业年产值37.4亿元，占农业总产值的44.5%，是一个典型的畜牧业大县。
那么，泗水县的减抗工作开展得如何？究竟采用哪些有效措施？取得了怎样的成效？带着疑问，记者近日对泗水县的减抗探索进行了采访。
综合施策 规范用药
农业农村部出台了《关于开展兽用抗菌药使用减量化试点工作的通知》《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案（-）》。去年5月19日，启动实施全国兽用抗菌药使用减量化行动。鼓励支持养殖企业推动兽用抗菌药使用减量，逐步实现全国范围内的兽用抗菌药使用“零增长”。
按照农业农村部等有关部门的统筹安排，泗水县综合施策，紧紧围绕“优供给、强安全、保发展”的目标，规范动物养殖环节用药行为。
从宏观层面看，泗水的具体做法可以归纳为四个方面：成立工作领导小组、加强宣传培训、建立畜产品质量安全追溯体系、加大执法监管。
——为了使兽用抗菌药专项整治工作取得实效，泗水县领导高度重视，成立了以畜牧业发展主任为组长、办公室、医政药政科、动物卫生监督所和畜牧站站长为成员的兽用抗菌药使用减量化工作领导小组，确保各项工作落到实处。
——泗水县加大兽用抗菌药使用减量化行动的宣传力度，积极开展健康养殖和安全用药培训。及时总结经验，为养殖场开展兽用抗菌药使用减量提供技术支持，形成政府主导、企业负责、社会共治的良好局面。
——在建立质量安全追溯体系方面，泗水县开展兽药、饲料生产、经营、使用等环节的追溯工作，建立县畜牧业监管平台，对规模化养殖场、兽药、饲料、屠宰、企业进行24小时实时监管。同时，泗水县45家兽药经营企业已全部通过GSP验收，全面完成兽药追溯系统二维码赋码工作。
——实行了饲料及饲料添加剂、兽药等投入品生产准入管理和生产经营企业监管名录库制度，通过“双随机、一公开”的方式加大对兽药、饲料生产、经营、使用等环节监管，依法查处兽药残留超标和非法使用违禁物质的行为。
试点先行 稳步推进
减抗工作，时间紧、任务重。突破口在哪？泗水县因地制宜，按照试点先行、以点带面的方式，稳步推进兽用抗菌药使用减量化工作。
第一个试点是泗水县鸿百惠牧业有限公司。该公司是一座现代化、集约化、规模化、标准化、高科技的白羽肉鸡养殖基地，批产能23万只左右白羽肉鸡，年产能140万只左右，年产值可达6000万元。
据了解，该公司从法国引进温控、湿控、风控、高度自动调节等环控系统，养殖全程可控，经过济宁鸿润食品有限公司宰杀后可供应给肯德基、麦当劳等作为西餐快餐使用,此外养殖的肉鸡还作为出口备案养殖场，可出口至中东、美洲等地区。
在减抗过程中，鸿百惠牧业公司打出一套“组合拳”：为鸡群创造适宜的生存环境、建立一个合理的免疫程序、采购全价配合饲料、加强水质监测、执行严格的生物安全制度、合理优化用药方案、提高用药的准确性。
该公司有关负责人介绍，公司减少了大约4—5种抗生素的添加。由原来的添加到现在的不添加。同时使用中的抗生素也逐渐减少用量，由原来的治疗剂量改为预防用量。用药前对鸡群病情有一个准确地判断，把握用药时机，用药有针对性和目的性，使药效发挥最大的效果。
圣昌肉制品有限公司第二养殖场也是这次试点之一，养殖场采取统一供应仔兔、统一防疫、统一饲料、统一供药、统一屠宰加工的管理方式，年出栏80万只原料兔。公司质检部随时巡回检查，不仅传授新政策、新技术，还对养殖场用药、饲料、用水实行严格监管，并制定了残留监控计划。在原料兔出场后宰杀前对养殖场用药和饲养记录做详细检查，保证了原料兔质量的绝对安全。
该养殖场工作人员介绍，养殖场就不再使用抗菌药物。养兔的宗旨是防重于治，创造舒适的环境消毒是关键，定期注射兔瘟和巴氏杆菌疫苗做好防疫；母兔一年两次做好杀虫、杀菌；做好防寒保暖、防暑降温的措施；小兔分窝时用葡萄糖、电解多维饮水防应激。为了防控兔子拉稀和球虫病，现在养殖场在饲料里加入了微生态制剂和中草药来代替抗菌药物，效果还是不错的，每一批饲料都附带检测报告，并通过益生菌和中草药产品来改善兔子的肠道从而降低死亡率。
成效初显 任重道远
从试点情况看，泗水县兽用抗菌药使用减量化工作成效初显。比如，鸿百惠牧业公司抗生素用量大大减少，用药成本降低两毛。成活率由原来93%—95%提高到现在98%—99%以上，兽药使用成本由原来的1元/只降到0.7-0.8元/只。疫苗由0.15元/只上升到0.25元/只。仅此一项就为公司节省28万元，肉鸡个体体重也有很大提升，养殖效益有很大提高。圣昌肉兔死亡率也从5%减少到1%，为公司增加经济效益20多万元。
在试点的基础上，近年来，泗水县畜牧业发展始终坚持“生态优先、绿色发展”理念，加快推进畜牧养殖业绿色健康发展，控制土壤和水环境中养殖业药残污染，通过试点先行稳步推进的方式，减少兽用抗菌药物的使用，维护公共卫生和人畜健康，一步一个脚印地推动兽用抗菌药使用减量化。
尽管泗水减抗工作取得一些成绩，但要如期完成目标任务依然任重道远。谈到下一步工作打算，泗水县畜牧发展中心的负责人表示，力争通过3年时间，完成养殖环节兽用抗菌药使用减量化行动工作，全面推广兽用抗菌药使用减量化模式，减少使用抗菌药类药物饲料添加剂，兽用抗菌药使用量，每年实现“零增长”，兽药残留和动物细菌耐药问题得到有效控制，切实保障畜禽产品质量安全。
