香辣干锅虾在饭店一直都很火，在四川，香辣干锅虾遍布大街小巷的饭店，香辣可口的味道让不少市民都为之买单。这道菜虽然好吃，但是价格也不便宜，动辄上百的费用，确实有些花的让人心疼，还是自己在家做更加实惠。
最新香辣干锅虾的家常做法，香辣可口比饭店还好吃
香辣干锅虾的做法也很简单，用料也不多，味道香辣，而且营养价值也很高。主料选用新鲜的食材烹饪，外面可能都吃不到噢。很多人觉得，这道香辣干锅虾只能在饭店吃到，其实我们自己在家就能做出一到香辣可口的麻辣干锅虾，下面就随兔兔一起来看看具体的做法吧。
最新香辣干锅虾的家常做法，香辣可口比饭店还好吃香辣干锅虾的家常做法
【食材清单】
主料：新鲜大虾
配料：藕一节、土豆2个、香芹2棵、香菜2棵、干红椒5个、葱一根、蒜一头、姜一块
调料：郫县豆瓣酱、白糖10g、生抽5g、熟芝麻2g、盐2g、油5g
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【做法步骤】
1、买回来的鲜活虾洗净，剪掉虾须和虾枪，用牙签挑出虾线备用。
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2、准备好食材，兔兔喜欢的藕片、土豆都有，香辣干锅虾必不可少的芹菜和香菜必须要准备。
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3、把藕片、土豆切片，芹菜切段，香菜切段备用。
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4、锅里倒油，油热后加入鲜虾炸至外壳酥脆，然后捞出沥干油备用。
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5、炸完虾，剩余的油拿来炸藕片和土豆片。
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6、起锅热油，放入葱姜蒜爆香后加入郫县豆瓣酱，用小火煸炒出红油。
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7、随后加入芹菜段，炒至变色即可。
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8、最后加入炸过的虾虾，和其他的配菜，加生抽、白糖调味，继续翻炒均匀，关火前撒上白芝麻，起锅装盘撒香菜。香辣干锅虾的做法技巧
1、这道菜的主料虾一定要选用鲜活的，不然口感不是一般的差。
2、配菜的话，可以根据个人口味自行添加，干锅虾讲究食材丰富。
3、喜欢吃辣的朋友，可以多加干辣椒煸炒。
4、整个烹饪过程都不要加水，不然干锅做法就变味了。香辣干锅虾小插曲
记得我在上大学的时候，还没有参加工作，那时候就流行吃干锅，感觉外面饭店做的特别的好吃，每次吃都能吃好几碗米饭。一直觉得这道菜肯定特别的复杂，那时候就想等有机会一定要学习这道菜。
现在成家了，可以自己在家做喜欢的菜菜，简单又实惠，好像没有想象中的那么难。这道香辣干锅虾，你喜欢吃吗？欢迎大家下方评论区，告诉我你印象最深的大学美食是什么吧！
