从桃树上面采集到的，一种透明状的天然胶质物质，我们一般管它叫桃胶，或者桃树胶。它也有一个特别好听的名字，叫做：桃花泪。以前在农村，种植桃树的果农们对这东西一点儿也不陌生。只是很多人不知道它的作用，以为没用，都是烂在树上都没人要的。它可是女人难得的“补品”。不过现在已经得到广泛的认知，很多人都开始爱吃了。
桃树胶一般都是在春天采摘，然后再晒干，最后桃树胶经过提纯，就可以食用了。桃树胶可以活血、益气。含有较多的胶质，能帮助保养皮肤，滋润脸部和身体。是一种很好的养生食品。
那么桃胶的市场价格如何呢？天然桃胶市场价格差异非常大，质量差的桃胶为深褐色或者黑色，这些主要用于工业，市场价比较便宜；而食品级的桃胶也是分成等级的，品质差一点的大概20块钱到30块钱一斤就能卖到，如果品质好的桃胶上百元一斤的都是常见的。不过因为各地的情况不一样，所以销售的价格也是略有差异的。
在吃法上面，把它直接跟一些东西放在一起煮，比如：各种糖，喜欢什么类型就放什么；雪梨呀，银耳之类的食物也可以加入。熬炖成汤汁之后，就可以喝了。它的口感吃起来有一点点的甜苦味，很像是果冻。
这种甜汤对于一些胃肠不太好的人们来讲，有着辅助治疗的作用。女性们食用的话，可以起到延缓衰老，让气色变得更好。对女生益处很大。最让人们喜爱的一点是，桃树的胶不会对人体产生任何的不良作用，可以放心的吃下肚子。
桃树在我国种植比较广泛，从南到北大部分地区都是可以种植的。而桃树胶营养价值高，具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效，经常食用对我们的健康有很大帮助。所以现在桃胶其实还是一种非常热门的保健用品。
