猪肉千万不要用清水洗,越洗越脏,学会这样做,脏东西自动跑出来
猪肉是我们食用最多的肉类食材,作为一个大国家,中国人每年吃掉的猪肉是最多的。几乎每天都要吃猪肉,平常炒个菜也要加几片肉增加香味,有些还是用猪油炒的。猪肉我们经常吃,但是我们都没有把猪肉清洗干净,平时清洗猪油,用水冲洗一下,看着干净了,其实还很脏。猪肉中还有很多血水,这个是比较难清洗干净的,要清洗干净是有技巧的。猪肉千万不要用清水洗,越洗越脏,学会这样做,脏东西自动跑出来。
猪肉的血水能不能吃,答案当然是最好不要吃,有人说猪血不是可以吃吗?其实这个血水是残留在猪肉中的脏东西,和猪血不一样,猪血相对干净一些,这个血水就不干净了。就比如炖肉汤的时候,都会出现一层浮沫,这个浮沫看着就很脏,都会把它撇去。而炒肉的时候我们就不能焯水了,都是直接下锅,所以我们要把猪肉先清洗干净了再下锅。
下面小编教大家如何来清洗猪肉
首先我们买来新鲜的猪肉,或者拿出冷冻的猪肉先解冻。然后准备一盆温水,加少许盐搅拌均匀。接着将猪肉放入盆中,浸泡一段时间,然后抓洗1分钟。盆中的水会变红色,然后换盆干净的温水再洗一次,知道水都是干净的为止。最后冲洗一遍,猪肉就洗得非常干净了。
清洗猪肉就不要用清水了,要用温水加盐,猪肉在温水中软化下来,血水就容易流出来了。经过这样清洗猪肉就很干净了,就可以下锅烹饪了,即使是炖汤,也不会出现浮沫了。
你们学会了吗?