新鲜茶树菇
干茶树菇
干锅茶树菇
特点：口味浓郁、鲜香适口
食材：茶树菇、五花肉、姜葱蒜、洋葱、杭椒、小米椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒、料酒、盐鸡精、白糖
做法
茶树菇去根洗净切成小段，焯水沥干备用。五花肉切丝，葱、姜、蒜切片，洋葱切丝，杭椒、小米椒切菱形。热锅下油，放入五花肉中火煸出油。再加入豆瓣酱、花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、杭椒、小米椒炒香，倒入料酒。最后加入焯好的茶树菇、盐、鸡精、白糖，中火翻匀，煸2-3分钟出锅。
茶树菇烧鸡翅
香味浓郁，健康营养
食材：干茶树菇、鸡翅、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、鸡精、花椒粉
做法
干茶树菇泡发，切去根部。鸡翅洗净剁块，葱白切段，姜蒜切片，葱绿切末。炒锅下油烧热，爆香葱白和姜蒜片。倒入鸡翅不停的翻炒至外面略微变色。淋入适当的生抽，再加入一点老抽上色，调入少许白糖，翻炒至上色。倒入茶树菇，翻炒均匀，加清水没过食材就行了。大火煮开，转中小火煮至汤汁快收干，鸡翅就熟透。加入适量花椒粉、鸡精并撒入葱花，翻匀后出锅。
牛肉丝炒茶树菇
简单易学，美味可口
食材：茶树菇、牛肉、料酒、老抽、淀粉、姜葱蒜、小米椒、白糖、鸡精、花椒粉
做法
茶树菇去老根，洗净备用。牛肉洗净切丝，放入碗中加盐、料酒、老抽、食用油、淀粉，拌匀腌制十分钟。生姜蒜切碎，小米辣切小段，葱切段备用。起锅放油，油七成热放入牛肉丝不停翻炒至变色。放入生姜、蒜、小米辣炒出香味。再倒入茶树菇，炒至变软。加老抽、生抽、盐、糖，翻炒入味。撒上鸡精、花椒粉、葱段炒匀即可。
茶树菇烧凤爪
咸鲜、营养
食材：茶树菇、青椒、姜葱、料酒、醋、生抽、蚝油、白糖、鸡精
做法
茶树菇摘去根部，洗净切成小段，青椒洗净切丝，备用。锅内热油，放入葱姜爆香。将洗净剁去爪尖的凤爪倒入锅中翻炒。锅内倒入适量的料酒，少许醋，祛除腥味。翻炒几分钟，再加入生抽翻匀，加上清水没过鸡爪即可，盖上锅盖中火焖。（中途要查看翻炒，防止凤爪糊锅。）焖至还剩少量汤汁鸡爪软烂时，倒入茶树菇倒入翻炒均匀，加入蚝油，再焖一会儿。倒入青椒丝，并加入白糖翻炒均匀。汤汁快收干的时候，调入鸡精拌匀，即可关火装盘。
