蚝油鱼片
做法：1、鱼肉洗净.斜刀切成较大块并均匀的鱼片.
2、把鱼片放入碗中.放入葱白、姜片.调入少许盐、料酒.抓匀腌制半小时.
3、盘底铺上少许新鲜姜丝.摆入鱼片.上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段.表面撒上一些豆鼓.
4、入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透即可。
黑椒烧汁杏鲍菇
材料：杏鲍菇 2根、生抽5毫升 蚝油1小勺 糖少许 黑胡椒碎适量 葱花适量
做法
1将杏鲍菇洗净斜切成同等厚度的片状，用刀轻轻的在杏鲍菇上划上十字花纹
2在平底锅中抹少许油，将杏鲍菇平铺开，小火慢煎，同时用刷子刷些油在杏鲍菇表面
3准备调味汁，5ml生抽，少许蚝油，少许糖，加少许水调匀，反复将杏鲍菇翻面，至两面煎至泛黄
4将调味汁撒在煎好的杏鲍菇上
5调味汁马上沸腾起来，之前在调味汁中加水，为了防止调味汁马上烧干
6为了让杏鲍菇吃入味，可以再加些水烧煮，见杏鲍菇上色收汁，研磨上少许黑胡椒碎，装盘撒上葱花
香辣虾
材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
做法：1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐，起锅。
低脂蔬菜沙拉
材料：胡萝卜，瘦肉或者鸡肉，玉米，豆角，盐，姜，生粉。
做法：
1.把材料切丁，肉也是，然后把肉加点油，盐，和点点生粉拌一下，待用。
2.锅下油，一点盐，姜，然后放肉，爆炒，等到肉变色，后下胡萝卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米。
3.加点水盖锅盖，等所有材料变色了，再更据味道，加点盐，炒一炒，上锅。
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