膳食计划对于任何一次背包旅行来说都是最重要的考虑因素之一。你的食物选择应该要取决于每顿的味道偏好，营养价值，热量高低，而且是否容易煮。
做到食物轻量化是背包旅行非常重要的一个技巧，需要足够经验去把握。大多数经验丰富的背包客选择那些较容易准备的轻量化，热量高的食物。有这种意识的话，舒适和重量易于胜出营养价值，讲究营养价值会使你带着一个沉重的食物储藏袋。
另外一个方法则是花时间和精力提前为你的膳食搭配营养价值。这种方法包含准备DIY晚餐食谱，使用一个食物脱水器去制作旅途中的小零食，而且更加愿意为了营养丰富去携带额外的重量，而不都是热量高的食物。
我们的方法一般是两者的综合，在这篇推文中，我们目标在于强调一般的背包旅行食物策略并且推荐部分我们最喜欢吃的东西。对于我们最喜爱的装备推荐，我们会持续更新推文，届时大家可以继续关注：
·高端背包旅行装备挑选
·最佳轻量化，超轻和预算内帐篷
·最佳户外背包和手套
·最佳睡袋和睡垫
·最佳吊床
重要的食物考虑
不留痕-你热爱大自然。这就是你之所以会在那里的原因还有你为什么会阅读这篇推文。所以，请记得打包好你的垃圾还有你不吃的东西。是的，真正遵守LNT通则，包括打包好东西，如喝过的咖啡渣，橙子皮还有苹果核。在徒步出发之前记得过一遍你的营地和午餐点，假如你是一个真正的LNT摇滚明星，帮助那些不小心遗留下垃圾的边远地区旅行者打包垃圾。
食物储存-正确的食物储存方式在边远地区野外生活中无比重要。例如，学会将人类和食物联系在一起的熊一般是需要被困住和被杀。所以，在边远地区请记得把你的食物正确存放。我们在犹豫是否还要教正确的套熊技术，因为很多的徒步者都没花时间去对待。并且即使他们做了，真正聪明的熊仍然可以击落一个好的抓熊陷阱。最安全的食物储存方式是一个大麻袋或者是熊罐。
热量摄取-背包客在旅途当中会消耗很多的卡路里。平均来说，徒步者每天要消耗3000-4000卡路里，但是穿越性徒步者每天走20-30英里的人能轻易消耗掉5000-6000卡路里。背上足够的营养物为身体给予它所需能量是非常重要的一件事。这重要的计算方法取决于你的尺寸，重量，年龄还有活动程度。
重量-携带太多的食物是初级背包客常见的错误之一。但这也是可以理解的，谁会想要冒在森林里挨饿的风险呢？但是加上一堆不需要的重量会很快挫伤你在背包旅行时的情绪，所以一些经验和出发前卡路里的计算会使你走得更远。
热量高低-考虑搭配怎样热量高低的食物可以使你的背包重量降下来也是非常重要的。高脂肪含量食物如橄榄油，坚果，花生酱和巧克力每盎士的卡路里比率比较高。另一方面，新鲜水果和蔬菜每盎士的卡路里比率比较低。理想的范围是每盎士总共有120-130卡路里。
食物容积- 某些食物同其他同等卡路里的食物相比会占据掉你背包更多的容积（想想百吉饼和杏仁）。如果是短途旅行这没什么，但是在长途旅行，特别是当需要熊罐的时候，你需要更加留意你选择的食物会占掉你多少的空间。
营养-在旅途中好的营养就跟在家吃对一样。你会想要在得到均衡的脂肪，蛋白质和碳水化合物的同时在用餐中摄取尽可能多的纤维，水果，还有蔬菜。在旅途中想要真正吃得健康非常难，因为带的食物是较为方便的，但是寻求一个平衡点是关键。并且，我们经常在回到镇上的那一刻狼吞新鲜，健康的食物。
便利性-经过了一整天的徒步，很大机会你不会想去精心准备晚餐。你也不会想要在吃完之后清洗一堆脏碟子。所以我们建议保持简单。晚餐的话，这意味着我们几乎经常要吃“只加水”的膳食而早餐的话我们一般就是热咖啡搭配棍能量棒和零食。
水的获取-如果你的晚餐需要水去煮，你会想要在一个接近水源的地方露营或者确保背上大量的水以防万一。如果你是要去一个缺水的地方背包旅行，确保你要提前为此做好打算。
燃料-很多边远地区的煮食需要一个小的炉头,后期你们可以关注我们关于炉头的购买指南。计划你将会有多少次需要煮东西（包括咖啡和茶）来计算要带多少的燃料。燃料的使用率在炉头的款式，锅的大小，海拔，还有温度上会有很大不同，所以想要确切知道要带多少的燃料需要一定的经验。平均来说五天的行程，两个人的背包旅行，我们通常需要煮水十次（一次是早餐的咖啡一次是晚餐），一个小的100 gm异丁烷燃料罐一般来说已经足够了。
成本-你要经常为背包旅行食物的便利性买单。冻干膳食一顿一般需要7-12美金，但是它们也比较美味，便利还有不需要任何的清洗。当我们不去准备我们的膳食的时候，我们喜欢吃Mountain House, MaryJanesFarm, Packit Gourmet, Backpacker"s Pantry,和Good To-Go。
背包旅行膳食提示
再包装食物-用一个密封袋去再包装食物来减少体积并且可以当做再密封容器通常是一个好的主意。如果你不能关紧食物包装的口的话，它有机会在你的背包里爆开并造成大麻烦。
调味料 & 佐料-在五天的行程中吃那么多相同的食物可能会使你疯掉。小包的盐，胡椒粉，橄榄油，辣椒酱，和速食包（蛋黄酱，芥末酱，风味包，等等）会真正使你的味蕾大开。还有如果你想更上一层楼的话，你甚至还可以用一个GSI Spice Missle带6种调味料，但重量不足2 oz。
新鲜的食物-我们在旅途中喜欢带几个新鲜的水果，如苹果和橙子。新鲜水果含有低的卡路里比率，但是它们是边远地区旅行对自己的一个馈赠而且我们也喜欢另加的营养价值。萝卜和豌豆也是一个非常健康的馈赠，温度不是太高的话可以存放几天时间。
避免罐头食物-罐头食物几乎经常是超重的东西，没有足够的卡路里，而且会制造大量的垃圾需要打包，所以我们经常要避免。
DIY脱水午餐-如果你有时间和精力，去制作你自己旅程中的膳食和对你自己的零食脱水也是一件不错的事情。一个好质量的食物脱水器可以很快地榨干水果，蔬菜还有肉中的水分，这样子可以做一些很棒的DIY旅途食物。
热饮-暖饮和汤在边远地区中是一对自己很好的一个东西，尤其是在非常难去保湿的寒冷当中。在气温较低的时候露营，我们喜欢小抿茶，苹果汁，还有热可可。
酒精-一般来说，在睡觉之前喝酒不是很好。它不仅会影响你的睡眠周期，而且你在晚上可能更容易跑洗手间。那就是说，威士忌和红酒在大多数旅行中会在你的打包名单上面，尤其是和朋友的一些休闲路线。我们把它们装在可信任的，轻量化的一些容器里，如Platpus酒袋和Flask2Go。
背包旅行午餐建议
早餐
我们几乎经常是以一杯暖咖啡开启我们一天的行程。美味！在测试过很多种咖啡粉，咖啡块，咖啡包，还有酿造类型后，在味道和便利性来说，我们的最爱是星巴克Via。早上我们一般都是吃图快和冷的早餐，如咖啡来节省一天的时间-野外的早晨非常平静，也是我们一天中最乐于徒步的时候。
搭配咖啡和一到两根能量棒是在早晨快速得到能量的好方法。至于附加的卡路里，我们可以大口咀嚼一些混合坚果或者是吃一包杏仁酱。在休闲，距离不是太长的旅行中，我们喜欢和朋友一起享受温暖的早餐。我们会经常搭配速熟燕麦片，一些干果和混合坚果。下面是我们比较喜欢的一些早餐食物清单：
·咖啡(星巴克 Via)
· 茶(Bengal Spice)
· 能量棒(Larabar, Clif Bar, ProBar, Ivan Bar, Luna, Kind)
· 馅饼
· 格兰诺拉& 麦片(Bear Naked)
· 奶粉(Nido)
· 早餐饮料混合包(Carnation)
· 混合坚果
· 坚果和籽
· 杏仁酱包(Justin"s)
· 花生酱包(Justin"s)
· 快熟燕麦片(桂格)
午餐
我们在旅途中经常都是吃冷的午餐来节省时间和精力，还有用来煮食的燃料。我们一般是用硬肉或者芝士来做玉米粉薄烙饼或者百吉饼三明治。百吉饼和玉米粉薄烙饼在旅途中相对来说易于保存还能提供较高的卡路里。硬肉和芝士很容易能保存几天，虽然在大热天中它们不是很好的选择。
花生酱，果冻，蜜糖还有锡纸包装的吞拿鱼或者鸡肉也是做三明治很好的夹心料。有了锡纸包装，我们可以将吞拿鱼或者鸡肉混着快餐的佐料（蛋黄酱，芥末酱，等等）来制作吞拿鱼/鸡肉沙拉三明治。吞拿鱼/鸡肉包的一个主要缺点是对于徒步来讲它们有一点点重。
如果吃了三明治以后还是觉得饿，我们可以大口咀嚼一些零食来丰盛午餐。下面是我们比较喜欢的一些午餐食物清单：
· 百吉饼或者玉米粉薄烙饼
· 硬肉-意大利香肠，熏香肠,等等
· 硬芝士-Parmesan, Romano等等
· 杏仁酱包(Justin"s)
· 花生酱包(Justin"s)
· 果冻或者蜜糖(Nature Nate"s)
·锡纸包装的吞拿鱼或者鸡肉(StarKist)
· 小的佐料包-蛋黄酱，芥末酱，风味酱，辣椒酱，等等。
· 其他零食补充物（以下有更多的零食资讯）
晚餐
冻干的餐袋(Mountain House, MaryJanesFarm, Good To-Go, Packit Gourmet,等等) 是一个方便，轻量化，还有美味的背包旅行晚餐之选。想看下我们的最爱，查看一下我们的最佳冻干背包旅行膳食清单。当我们与朋友休闲游的时候，我们喜欢选购一些我们的最爱作为晚餐。大多数的冻干膳食售价在7-12美元不等并且可以给两位徒步者吃，尽管你们走的里程可能不一样。
冻干食物的主要缺点是它们都比DIY的东西要贵。如果你经常在旅途中的话（穿越徒步，等等），冻干食物的成本会增加得很快。任何一家超市都会有其他别的“只加水”的选择（速食土豆，速食面条，等等）煮起来很快而且相当于冻干食物的部分价钱而已。下面是我们比较喜欢的一些晚餐食物清单：
· 冻干晚餐（部分是我们的最爱：鸡肉和饺子，饼干和肉 汁，奶油里 脊丝，辣通心粉）
· 速食土豆泥
· 速食面条
· 速食汤
· 夹心料
· 简易通心粉
· 意大利面和米饭配菜
· 蒸粗麦粉
· 鸡肉包
· 吞拿鱼包
· 脱水蔬菜（只是蔬菜）
零食
零食是任何好的旅途餐饮中的重要部分。你会在长线徒步的日子里消耗掉非常多的卡路里，所以每小时或者两小时吃一点零食是保持你引擎继续运转的好方式。我们经常会在腰带的口袋里放上一些零食，这样子方便我们取到。
在高温的天气里，我们尝试避免一些易融化的东西，如外面有层巧克力的格兰诺拉能量棒。Trader Joe"s上有一些美味和相对来说比较能负担得起的一些零食选项给到背包客。下面是我们比较喜欢的一些零食清单：
· 能量棒（Larabar, Clif Bar,ProBar, Ivan Bar, Luna,Kind）
· 混合坚果
· 坚果& 籽（杏仁，花生，等等）
· 干果（芒果，苹果，等等）
· 干无花果条
· 肉干（Jack Link’s）
· 梳打饼（Triscuits,Goldfish,Ritz,等等）
· 糖果（Stickers,花生M&Ms， 巧克力杏仁，等等）
在我们的露营厨房里有什么？
当我们出发去边远地区旅行的时候，这些是在我们背包里经常可以找到的东西。想要获得更多我们最爱装备的资讯，后期可以查看我们的背包装备指南和我们的炉头购买指南。
更多资讯
我们希望这个指南可以帮助你计划边远地区的膳食。如果你觉得这个指南有用的话，请和你的朋友分享并且点下下面的小爱心按钮给我们一个五分！
想要查看更多受喜爱的内容，后期可以关注我们以下内容：
· 装备指南
· 高端装备选购
· 必备旅途技巧视频
· 轻量化装备基础视频
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