大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“酸辣凉粉”。其实在夏日时分，凉粉应该是各大城市街角最常见的小吃美食。它不仅有着酸辣开胃功效，更能在您放入口中之时，那种清凉爽滑之感瞬间席卷全身。当然了，以前做一份自制凉粉还是有点费时间的，而现在的食品制作工艺日趋完善，您如果想吃凉粉的话，直接可以在网上买“白凉粉”或“黑凉粉”，用水化粉煮开，而后静止放凉即可。对于今天的而言，自然不是教您做凉粉的，而是如何凉拌出可口的凉粉哦。那么接下来笔者把自己多年来凉拌凉粉（粉皮）的小秘方交给您，让您在这个夏日多一项烹饪小技巧哦。
准备原料：凉粉300克，黄瓜1根，蒜3瓣，剁椒1勺。辅料准备蚝油，陈醋，鸡精，盐，鲜酱油即可。在做之前，您需要把黄瓜切丝，蒜切成末，凉粉切成条状或者你喜欢的形状即可。
第一步：准备一个小碗，把切好的蒜末倒入碗中，随后加入1勺剁椒，少量的鸡精，盐。
第二步：随后准备一口平底锅，在锅中加入平时炒菜的油量（不要太多），加热至6成热后淋入刚才的碗中，随后用勺子适当的搅拌下。
第三步：而后在碗中继续加入适量的蚝油，鲜酱油，陈醋，随后也适当的搅拌至充分融合即可。
第四步：找一个稍大一点的碗，把凉粉和黄瓜丝先放入碗中，而后把调制好的酱料倒入碗中，随后用筷子不停搅拌30秒即可开吃了哦。
成品展示图：对于这份酸辣凉粉的“卖相”，是不是在您的眼光中算是达标了呢？当然了，每个人对于凉粉的调制方法各不相同，笔者也只是万千调制方法中的一种，并非是最好吃的。但笔者感觉，笔者这道凉粉的凉拌方法定不会让你“一看就会，一做就废”哦。相信只要您按照步骤来，定能做出让家人都爱上的口味。反正笔者不夸大的说，就这味道，我在家至少一周吃三回哦。
那么几天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
