一碗西子 一尺江南
知道粮策落地霸都即将开业的消息时，我第一反应就是：“怎么可能？是宁波的那个粮策么！”
纵然现在我都在敲字码福利贴了，可还是有些难以置信。
原本我是计划去宁波吃粮策的，当然，谈不上专程，多年前在宁波的匆匆停留让我对这个城市的美食留下了非常美好的印象，甬帮菜的独树一帜更是让我觉得此地值得专程探访，且宁波人都有一张刁嘴，荤素不忌，好吃为上，无论是上得了大台面的海鲜，还是平凡到市井街头的年糕汤圆，只要你的味道好，宁波人都是很赏面的。
宁波人的爱吃，会吃，是得益于地理位置且有着深厚历史缘由的，长此以往下来，能在这里把餐厅开红火的，必然是有口皆碑的好店。
粮策，就是其中的典型，也是翘楚。
六月在宁波世纪东方才开出第一家店，短短一年时间，超过200000+人打卡，等位就餐近70000人，各大平台好评推荐足达3000多条，各种奖项冠军更是拿到手软。。生意至此，若是普通的老板恐怕早就开了几家店甚至开始放加盟了，然而粮策没有。不仅没有到处开分店放加盟，且一年多了，就一直这么一个店，排队排上天都没开第二家。
我是怎么知道这家店的呢？原本打算今年九十月份找个时间去宁波吃几天的，在做攻略的时候发现了粮策，想着人气这么高的店回头得安排一顿在这里，结果还没去，就得到了消息，说二店不在宁波，不在南京，不在上海，居然定在了我们大合肥的包河万达！
真的是难以置信。。难以置信。。难以置信啊！
粮策客单价不高，基本上人均60就可吃饱吃好，这样一家平价餐厅，装修上却没有敷衍了事，这是只要顾客走进来，就能看到的。
入口犹抱琵琶半遮面的“粮策”二字婉约含蓄；入内错落有致的伞状式挂灯，微微暖光，与整体的江南风情相得益彰；远处投幕下闪现的诗句，有着恬静的曼妙之美；偶然的圆弧开窗，仿佛穿越回了古老的巷道。。
很明显，粮策意欲在极具江南风情的就餐环境中，向食客呈现出雅致清秀的江南味道。
江南山清水秀，美食鲜香清软，是众人皆知的鱼米之乡，更有“天下粮仓”的美誉。其饮食多以轻油鲜甜为特点，一如吴侬细语温柔不腻，侧耳倾听间令人心生涟漪，。
粮策，正是一家主打江南菜的餐厅。
我比你们早吃几天，做为一个新食客，和你们一样，初入一家新店是有些茫然的，点菜的标准就是看推荐的菜品，想一想，若是连推荐菜都不好吃，那也就可以说没有下一次了对吧？
试了近三十道菜，有不少都很喜欢，排名第一的就是这道玫瑰火焰鸡。
这只鸡端上来之后，我只有一个建议，一定要趁热吃，直接手撕，亲测过了，赏味期限最多十分钟吧，可谓分秒必争。
但是只要你下手快，一定会被它的口感感动到的。
在它热气腾腾还烫手的时候撕开，里面的汁水直接会四处流淌着喷溅出来，随着时间的流逝，这种状态将会不复存在。
虽然店内也提供切鸡的服务，但是我觉得除非是宴请，否则自己吃还是上手最爽。
所谓火焰鸡，顾名思义是经过火烤出来的，它得历经几个小时，因为抹了一层蜂蜜，所以吃起来带着微微的甜，但更重要的是脆，鸡皮既薄且脆，没有多余油脂，丝毫不会觉得油腻，而肉厚的地方，也仍然很嫩，不会觉得干柴。
带皮的部分我觉得可以不蘸料，吃原味，鸡胸肉则可以按照自己的喜欢蘸一点，我个人比较喜欢蘸辣椒粉。
对了，这一整只鸡才47块钱，原价哦！
江南铜锅鱼，味道也蛮让我惊喜的。
这个鱼一端上来，我就说，感觉很像之前我在深圳吃到过的太二酸菜鱼，一尝，发现看起来相似却不太一样，太二的酸味大于辣味，粮策则是辣味大于酸味，且材料更丰富一些，里面除了鱼片，酸菜，酸萝卜之外，还有冬瓜。
这是一锅就连配菜和汤都能全部吃完的鱼，话说要是能加份面进去就好了！
鱼片很嫩，但还是要趁热，时间久了，捂都能捂老了，有句话叫“一热抵三鲜”，大家谨记。
如果不爱吃辣，却又想吃鱼，他家的选择其实特别特别多，比如这个千岛烹鱼头，不仅不是很辣，它的咸鲜酱香口还很符合霸都人的口味偏好。
除了有一个大鱼头之外，里面还有豆腐和粉皮，我自己其实更喜欢先下手为强，把这些配料给抢光哈哈！
鱼肉入味且嫩，里面的豆腐块是事先油煎过的，吸饱了汤汁，粉皮是黄山那边发来的，Q滑且弹。。如果一定要说有啥不满意的地方，我就觉得能不能配菜多加点啊，感觉不够吃！
龙井虾仁，推荐它主要是因为貌似我还没见过58元的龙井虾仁。。就这个价格，感觉没什么理由不点它啊！
我上个月才去的杭州，吃的湖滨28，点的一份龙井虾仁是188元。。当然，杭州边上活虾手剥活该它贵点，但是我们大合肥吃一份纯虾仁才58块，也算是很有良心了。
虾仁很嫩滑，唯一美中不足的是茶叶香虾仁香都不那么凸显，但这个价格。。
不想吃虾仁，又想来个虾嗦嗦，那就试试粮策大虾好了，有豉油，咖喱，开胃三种口味可选，天秤座的我差点当场纠结到吐血而亡。
最后在服务员的大力推荐下，挑了咖喱口味的。
他家的咖喱奶香味很重，属于大人小孩都能接受的类型，不咸不辣，配合虾肉吃下去有淡淡的回甘，说到这里，我想来碗饭拌拌。。
这个本身汤汁就不多，属于浓厚型，放久了会有点干，所以想吃拌饭的要趁早哦！
突然想到了这个招牌推荐菜——泡泡麻的跳。
这个菜名，我看到就很难不点一下试试看，但是，泡泡在这里捂着胸口说，吃完我真的没有跳，因为并没有那么麻，甚至还不如前面的铜锅鱼重口，不过仍然是好吃的，因为里面都是女孩子爱吃的东西啊！
除了牛蛙之外，还有花甲，土豆粉和莴笋。。所以虽然它没有我想象中那么麻，可我还是兴致满满的给吃完了！
我一直觉得合肥人对猪蹄有迷之喜爱，有时候一个卤猪蹄就能打发掉一顿饭。
粮策的招牌猪蹄是12块钱，其实我觉得两三个人分分吃也够了，毕竟进了店不可能就点这一个菜。
能吃出来炖了很久，看，用筷子都能将皮轻易分开。
咸鲜口很重，猪蹄浸满了黄豆的香味，我自己其实对这道菜无感，大菠萝倒是赞不绝口，估计男人会比较青睐？
蛋黄鸡翅对于我来说是怎样的存在呢？看到必点的存在！
鸡翅和咸蛋黄都是我的挚爱，把这两样糅合在一起做一道菜的想法不知道最初源于哪里，但反正这个想法太绝妙了，我这种狂热爱好者真的感激涕零。
来个特写，最爱的就是这层外皮啊！
趁热吃，外壳还有些微微的脆，舌尖能感觉到咸蛋黄的沙，略微一咀嚼，香气就迸发了，里面的肉质也很嫩，吃它的时候真的是幸福感很强。
扯一个给你们看看，你们放心，扯完手指头会认真嗦干净的，绝不浪费！
然后，全店最便宜的热菜了解一下，6块钱一大盘的脆皮豆腐。
外壳酥脆，内里就是嫩嫩的豆腐，空口吃是有点淡的，配着旁边的蘸料则正正好。
冲着名字，我点了个老宁波炖蛋，端上来，差点没被它的柔嫩给晃晕。
这种状态的炖蛋，是可以直接用吸的，16块钱买不了吃亏买不了上当，想想现在外面的快餐店一份炖蛋多少钱吧，还只有这四分之一的分量。
葱油饼遇上鹅肝酱我本来不想点的，看这个菜名觉得有点尬，架不住服务员一直在说这个怎么怎么棒，就点了试试，结果我一个人干掉了四个。
小小的葱油饼上看着像樱桃一样的东西，其实是鹅肝酱做成的，吃它是需要简单动一下手的，还挺有意思。
咬一口，下面的葱油饼极脆，尤其是外缘，又油又香，上面的鹅肝酱带着微微的奶香，口感冰凉，放在热乎乎的葱油饼上十分的搭调。
就是吃多了会有点腻，一定要控制住，我吃完四个到第二天都不饿。
干捞粉丝并不是菜单上的推荐菜，我随便点的，结果成了一匹大黑马。
炒这种粉丝，最忌讳的就是太油，他家完全不会，每一口入嘴之后你的舌头甚至都能把每一根粉丝给分开，它很香，也油润，但绝不油腻，口感鲜辣，却又不呛人，结合28元的价格，夸它一句优秀，绝对是担得起的了。
看到现在貌似都是热菜，其实他家凉菜的选择很多，我随便点点，味道都还不错。
粮策密猪肝干香绵密，杭卤大肠Q软弹口，粮策凉皮红油满满，杭州卤鸭儿皮甜肉紧，招牌的松露佛门素烧鹅内馅丰富，虽然没吃到太多黑松露的调味，麻油的香气倒是咬一口就能浸润整个口腔。
汤我推荐宋嫂鱼羹，杭帮名菜，酸口的，比较开胃，十二块钱一份也不算贵。
若是饭后想吃点甜的，左边的粮策年年糕是热食，右边的花生雪花冰是冷食，可以根据需要自行选择，我都试了，这两款都很好吃。
宁波的年糕本就天下闻名，配合四川的红糖再加上花生芝麻粉，自然是很香的，如果不能吃甜，上面的粉记得抖干净一点，糖都磨在那里面了，下面的年糕外壳偏硬，密度紧实，咬起来能吃到淡淡的米香。
而花生雪花冰十分的细腻，等同于在吃冰淇淋，最喜欢外层炒香的花生颗粒。
粮 策 年 年糕花 生 雪 花 冰
总的来说，粮策的性价比是要率先称道的，在菜价便宜的同时，出品并不敷衍，且注重摆盘，这就更加令人欣喜了。
因为时间紧张，所以没来得及扫完菜单，只尝了差不多近三十道，能有百分之八十的菜品我觉得对得起价格，百分之五十的菜品我觉得以后来可以再点，还有百分之三十的菜品此刻我现在想到都觉得可以再来一份，这就是一家菜品很不错的餐厅了。
当然，众口难调，我喜欢的你们不一定喜欢，我不喜欢的那些说不定你们很爱，这个，也是难免的，好在，活动力度够大，你们可以以极低的成本自己前去试试看再说话。
本身这家人均就不高，配合此次活动，我觉得四舍五入等于不要钱了。
说了这么多，地址电话大家记得留存一下哦！
如果泡泡还有啥没说明白的，可以私聊联系我，此刻我正在四川觅食，后台是肯定顾不上看的，希望理解，不过我的私人微信平日都算秒回，且朋友圈更新美食和攻略更多更频繁，并且不发任何广告，欢迎围观。
愿我喜欢的你们都能喜欢，没什么比朋友间品味相同更让人觉得愉悦的了！
