法制与新闻客户端讯（文图 /杨华 胡新锋）为贯彻落实许昌市建安区市场监督管理局《关于认真贯彻落实学校食品安全与营养健康管理规定的通知》《关于印发推进“校园及周边安全建设年”活动加强食品安全监管工作实施方案的通知》要求。8月29日，许昌市建安区市场监督管理局在全区开展秋季学校食堂食品安全监管专项检查工作，区市场监管局局长陆军、副局长陈红杰率队对建安区一高、三高、建安区实验中学，魏风路中学等学习食堂进行实地督导检查，并对存在问题现场提出整改，有效的防控食物中毒事件发生，切实保障广大师生饮食安全。
执法人员现场检查
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据了解，此次检查重点为：学校食堂、集体用餐配送单位、校园周边餐饮单位。严格按照原许昌市食品药品监督管理局办公室转发的《关于贯彻落实<餐饮服务食品安全操作规范>进一步推进餐饮服务提供者食品安全自查自评工作的通知》要求，结合《学校集中用餐食品安全主体责任清单》和单位实际，切实抓紧抓好学校食堂食品安全自查自评工作，严格落实食品安全主体责任及各项食品安全管理制度，建立健全食品安全管理机构，设立专职食品安全管理员，从业人员要取得有效健康证并经过食品安全知识培训，切实提升食品安全保障能力。督促学校食堂严格落实食物中毒防控的各项措施，对食物储存、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品留样、自查制度及校领导配餐制度落实、剩余食品处置等关键环节进行风险排查，监督学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，严禁学校食堂违规加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、来历不明的野菜等高风险食品，严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。对检查发现硬件条件不符合要求、食品安全管理不到位的学校食堂，要督促其尽快整改并及时追踪整改效果。
执法人员现场检查
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同时，15个乡镇市场监管所对监管区域内所有学校食堂（含托幼机构）、全面开展监督检查，以自查落实情况、食品原料采购进货查验、索证索票、加工制作过程、环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等为重点，及时排查食品安全风险隐患；采取高压态势，对监督检查中发现的问题，督促限期整改到位，存在违法违规行为的，依法进行查处。
执法人员现场检查
执法人员现场检查
截至目前，已派出食品安全执法人员120余人次，对全区学校（含幼托机构）食堂进行了监督检查。通过检查，有效提高了食品安全管理质量，防患于未然，为新学期的食品安全工作奠定了坚实的基础，为庆祝建国70周年营造安全、放心的校园食品安全环境。
来源：法制日报社 法制与新闻客户端
