“食育”包括对食物知识的认知教育，良好饮食习惯的培养，人与自然、人与环境和谐的教育以及饮食文化的传承弘扬。
针对目前留守儿童在饮食方面的不健康行为。8月30日，国家一级公共营养师、高级食疗师邓红梅讲师受邀，在汨罗镇了家山社区会议大厅内，以“关注饮食健康，塑造美好童年”为题，为现场儿童及家长们进行了一场有关食育知识的专题授课。
授课现场，邓红梅从我们平时饮用的饮料中，添加的人工色素人的生长发育、智商、食欲的影响，到食品营养标签的正确解读，倡导应多吃新鲜的食物少吃加工的食品，再到日常饮食中应该多食用瓜果蔬菜、豆奶制品等食品进行详细讲解。据了解，食与授课的主要目的是，为了让人们吃的更营养、更健康、更科学。而最有效的食育教育应从儿童开始，通过许多吃的实践，形成对健康饮食的牢固印象，并养成良好的饮食习惯。
通过此次授课，邓红梅深入浅出的为孩子们讲授社会上充斥的垃圾食品的危害，进而引导他们如何正确饮食，保持健康体魄。（记者杨志）
来源：汨罗融媒体讯
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