蒜苗虾仁
食材：虾仁、蒜苗、花生、生抽、盐、糖、烹调油、胡椒粉
做法：
1、剥好虾仁，加胡椒粉生抽抓均匀腌上，蒜苗切段。
2、炒锅倒油，凉锅凉油下花生，煸炒至花生酥香，出锅拍碎。利用锅里的油，炒散虾仁。
3、下蒜苗翻炒，倒入花生碎，淋生抽拌均匀。加入适量的盐和糖炒均匀出锅即可。
蒜香蒸排骨
食材：排骨450g、油，盐，糖，味极鲜，蚝油，香醋，生粉，豆豉，葱20g，剁辣椒，姜，蒜各适量
做法：
1、排骨剁成小块后，放入清水中浸泡去血污，期间可以多换几次水，然后捞出沥干水，放入盆中。
2、葱姜蒜剁成末放入排骨中，再放入洗净的豆豉，加入适量的盐与糖，来点味极鲜与蚝油，此时主角来了，加入多一些的香醋。
3、再放些自制的剁辣椒和生粉，充分拌匀。装入盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸制40分钟。可以上桌开吃啦，酸辣开胃，快盛饭吧。
韭菜炒河虾食材：河虾150g， 韭菜300g，姜2片， 蒜2瓣， 小红辣椒1个， 盐2g， 鸡精1g， 胡椒粉1g， 生粉10g， 生抽1勺
做法：
1、河虾清洗干净，沥干水份。放入盆中，加生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。韭菜花洗净沥干水份后切成段。姜切末、蒜切末、小红椒切段。
2、腌制好的河虾撒上一层淀粉。锅内热油，下河虾油炸。炸至定型盛出，继续烧热油再入锅复炸一次。
3、炸好的河虾盛出控油。锅内留底油，下姜末、蒜末小火炒香。
4、下韭菜段、红椒段大火翻炒几下，加入炸过的河虾炒均匀。最后调入生抽、盐、鸡精炒入味。
小窍门：
1、河虾处理好先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉可起到增香去腥的作用。
2、腌制好的河虾撒上淀粉再入锅油炸，复炸一次的是为了虾吃起来更酥脆。
香辣羊排炖粉条
食材：羊排；胡萝卜；粉条；葱；姜；蒜；干辣椒；草果；八角；花椒；山楂；料酒；生抽；老抽；盐；冰糖；
做法：
1、羊排洗净，葱切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。还有一味山楂忘了拍上。
2、羊排加姜片，凉水入锅焯水，煮至水开后，加少许料酒，撇去浮沫，继续煮约2分钟，捞出备用。
3、凉油放入花椒，小火炒出香味后捞出，不怕麻的可以不捞，下姜姜蒜和冰糖炒至微黄，下干辣椒、草果和八角炒出香味。
4、下羊排炒干水汽，烹料酒略炒，加生抽、老抽炒至上色。
5、加开水至没过羊排，加盐调味，移入高压锅，加调料盒（里面有花椒和山楂），大火上汽后转小火约30分钟，加入胡萝卜煮至软烂，下泡好的粉条煮熟即可。
