进入秋天之后天气就会变得比较凉爽起来，但是秋天天气比较干燥，这时候很容易会出现咳嗽，嗓子干痒等症状，而且我们身体进入到缺水状态，所以说在平时的时候大家一定要多喝一些汤汤水水，这样可以为我们身体补充水分，同时也可以让我们的肌肤喝饱水，让整个人看起来也比较水润，有气色。秋天最需要注意的就是小孩子了，小孩子的抵抗力比较弱，这时候家长朋友们一定要在饮食上给孩子多加改善，今天小编就给大家推荐一款非常不错的汤品，在秋天的时候可不容错过，就是青菜猪肝汤。
入秋后天气干燥，常给孩子喝这道汤，护肝明目，提高抵抗力
现在猪肉的价格飞速的上涨，当然像猪肝等等也会随之上涨。但是适当地给孩子吃点猪肝，不仅能够达到补气血的效果，同时也能够达到养肝明目的效果。同时我们将猪肝和青菜搭配在一起的话，这样营养价值会更高一些，而且这样做出来的汤一点都不腻，接下来我们一起来看一下吧。
首先我们需要准备适量的新鲜青菜，然后将青菜带淡盐水当中浸泡一段时间，泡出里面的农药残留，然后在清水当中冲洗两遍，捞出烘干水分。
猪肝清洗干净之后切成薄片放进大碗当中，加入适量的姜片以及淀粉，这样搅拌均匀之后腌制一段时间，可以使煮出来的猪肝更加鲜嫩一些。
然后锅中放入适量的清水，大火烧开之后，我们将腌制好的猪肝放进锅中焯一下水，这样等到猪肝变色之后将猪肝捞出。
然后我们再将烫好的猪肝和瘦肉放进锅中煮一分钟左右，加入适量的食用盐调一下味。
锅中另烧一锅水，然后大火煮开之后放入青菜，大约蒸半分钟左右。
这样我们将蒸好的青菜放进汤盆当中，然后再将煮好的猪肝汤放在青菜上，最后再撒上适量的葱花就可以了。
小编叨叨：
在做这道菜的时候大家需要注意，千万不要将青菜直接放进热水当中烫，这样就很容易将青菜烫的非常软烂，而且还会发黄，并且我们一定要先将猪肝腌制一下，这样可以有效的去除猪肝当中的腥味，做出来的猪肝也比较鲜嫩一些。
今天的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
