口舌干燥，咬一口甘蔗，清热解渴又生津。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”道出了甘蔗清热生津的作用。干燥季节，广东人更喜欢用甘蔗煲汤，其对于滋阴、润肺也有一定的好处。
养颐一膳
清肺甘蔗鸡骨汤
甘蔗不仅清甜，还具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥作用；鸡骨含丰富的蛋白质和钙成分，高营养、低热量、又附带了鸡肉的香味；胡萝卜有“小人参”之称，也是一味营养丰富的煲汤佐料，有益肝明目，通便，增强免疫力的作用。
准备材料
鸡骨
500克
甘蔗
200克
胡萝卜
200克
姜片
3片
精盐
适量
制作方法
1.甘蔗去皮，洗净切断；胡萝卜去皮洗净切块；鸡骨洗净，斩块；
2.鸡骨放入沸水中先汆烫至断生，捞起备用；
3.锅中放入清水烧开，倒入鸡骨、甘蔗、胡萝卜、姜片；
4.赶上煲盖，先大火烧开，再转小火煲1.5小时，最后下盐调味即可。（3~4人份）
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文中配图来源于网络
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