麻辣脆鸡胗
材料：鸡胗，香菜，姜，蒜，洋葱，自制调味汁
做法：
1、鸡胗洗干净，用适量的盐搓一下，然后用水洗干净备用；香菜切碎，姜切片，蒜切末，洋葱切丝。
2、锅中放入水，然后放入鸡胗、两块姜片和少许料酒，开大火煮，煮15分钟就可以出锅放凉切片备用。
3、锅中放入少许油，油热后浇到自制调味汁上激香。最后将酱汁倒入鸡胗中，放入洋葱、香菜，搅拌均匀就可。
家常辣子鸡丁
主料：鸡脯肉1块，荸荠6两，毛豆(或青豆)3大匙，姜末2大匙，辣豆瓣酱1大匙，油适量。，
调料：调味料：酒，糖，黑醋各1大匙，酱油，水各2大匙，太白粉1小匙，麻油，味精各少许。
腌料：酱油，酒，太白粉各1大匙，水6大匙。
做法
1、鸡胸肉去皮，切丁，加入腌料拌匀，腌20分钟。
2、荸荠煮熟切丁，毛豆烫熟。
3、锅中加2碗油，烧至八分热时，投入鸡丁快速过油至色白，立刻取出。
4、起油锅，用3大匙油炒香姜末，沿锅边炝酒，再加入辣豆瓣酱，荸荠，鸡丁，毛豆及调味料炒匀，盛出。
家常香葱烧豆腐
材料：北豆腐一块，香葱一小把，蒜
做法
1、把豆腐切成小方块，猪肉切片，香葱切段，把蒜拍碎。
2、把豆腐放在开水里汆一下，捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散，还好熟。
3、锅内倒入油，放入葱姜末和肉片翻炒。
4、肉变颜色了，倒入豆腐并放入盐、酱油和水。
5、等开锅后，加适量的味精，再用湿淀粉勾芡，注意千万别糊锅。
6、最后把香葱段和蒜末一起放入，翻炒几下，起锅。
在制作这道菜的时候，要注意豆腐在炒的时候很容易碎掉，所以一定要先拿热水焯一下。炒的时候也要注意。
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我简直不敢惊叹，北湖生态公园会打造成如此模样。暖暖的冬阳之下，成千上万游人，在这天空觑着地方，演绎出了人如潮水样流动，盯着湖水与绿草茵茵，张大着嘴巴。 我是看着今天太阳蛮大，与他们奶奶，带着两个小孙孙来到的北湖，公交车摇晃了新都、泰兴、木兰等等，一路的阳光洒着光芒，与车的换乘加拥挤，送我们莅临欢乐时光。 北湖肯定是欢迎人们莅临，不然，“北湖生态公园”六个白色耀眼硕大汉字，在老远就扯进了人们眼眸，让情不自禁的簇拥，将游客嘴巴张大了又再张大。 随着人流潮水荡啊荡地，个个眼睛尖得来没有商量，成华区由来滴溜溜转不会忽悠，还有一块标牌为证，醒目而清晰： “唐乾元元年(公元758年)，紧邻成都的蜀县更名为华阳县，与成都县共治成都府。1928年成都市建立，才结束两县共治省城的历史，北湖公园这片区域曾在成都县和华阳县的交界线上，其内的和成村有成华桥、成华堰等地名，见证成都县、华阳县的历史渊源。1990年成都市区划调整时，基于这个历史渊源，成华区由此得名。” 是不，港花的成华区，一下子飞临了天空上方。然，北湖这片湖水，才真是有很大分量，历史正能量满满，也有一块标牌，用文字在作叙述：斓，鸟语花香。
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