早闻云南普洱茶茶汤澄黄浓厚、香气高锐持久、滋味浓醇、经久耐泡，而当我们到了南涧的时候，发现这里也有自己特有的品牌——土林凤凰。除此之外，南涧还有无量山乌骨鸡，南涧跳菜等独有特产特色。更值得一提的是，我们实践住处的老板也和很多村民一样会自己种茶树、核桃，还会去上山采野生蜂蜜，甚至做出了自己的产业，我们也有幸品尝了不打农药的，不用机器加工的纯天然的茶叶、核桃和野生蜂蜜。
樱花与茶园交相辉映
正如她的名字一样，茶永会，阿姨常常在我们实践闲暇之余邀请我们一起喝茶。和老板娘喝茶真是一件幸福又幸运的事情，夜深时分，围坐在茶台旁，品味着清甜润口的香茗，品尝着纯野生的蜂蜜与核桃，听着老板娘为我们讲述平淡又幸福的生活，讲述每一片茶叶、每一株核桃树、每一罐蜂蜜的故事。几次喝茶的经历，让我们感受到南涧人之朴实热情，也感受到南涧物产之丰饶，更对南涧的茶叶有了许多的好奇。
老板娘自家种植炒制的茶叶
8月20日上午，我们来到当地历史最为悠久的南涧县土林凤凰茶叶有限公司，来进一步了解南涧特色的土林凤凰茶，以及制茶工艺中蕴含的奥秘。迎接我们的工作人员同样是一位淳朴热情的阿姨，她首先简单地介绍了茶厂的发展历史，她作为茶厂一成立便加入工作的员工，与茶厂共同成长，所讲述的故事也更加动人。
土林出凤凰·普洱品无量
紧接着，她拿出了三种茶叶，一定要让我们品一品。正如阿姨所讲，他们茶厂的故事，边喝茶边听才更有味道。
品茶便更是一种享受了：第一种是生普洱茶。普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。新制或陈放不久的生茶入口十分清香，略有涩味，汤色较浅，生茶经长久储藏，香味会越来越醇厚。而第二种熟普洱茶，则是经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，入口后滋味纯和绵厚，具有独特的陈香。第三种是云南红茶，简称滇红，冲泡后汤色明亮，香气浓郁扑鼻，滋味浓强，饮用后更是唇齿留香。
被茶叶征服了的我们，希望能参观一下生产他们的地方。但是很遗憾，碍于茶厂的规定，我们不能亲身进入车间观看制茶的流程。在厂房外，阿姨向我们大致介绍了制茶流程，将采集好的新鲜茶叶晾晒后放置仓库储存，利用传送带运往车间进行翻炒、揉捻，再次运往另一车间进行干燥包装等，从茶树上尖尖、翠翠的小叶，经过一道道工序，最终变成了口齿生津、清香绵长的茶叶，不可不谓神奇啊！
堆叠成山的茶饼（左侧架子上是未包装的茶饼）
品完土林茶后，我们一行人来到了当地着名的“跳菜人家”。落座后，队员们就被服务员身上的彝族特色服装吸引。点完几个菜后，我们心里不禁开始期待接下来的跳菜环节。
"跳菜"开始，只听一声锣响，大号、唢呐齐鸣，主持者一声令下，两位"跳菜"表演者相继而出，他们头顶托盘，手里还撑着托盘，在托盘里面装满了菜盘，在忽高忽低、忽急忽缓的音乐声中，一前一后，一摇一晃，根据音乐节拍，迈着轻柔而敏捷的步子，缓缓入场。其动作幽默而滑稽,舞姿轻松而优美，然而菜盘始终稳稳当当，一点也没有洒出来。
就当我们就快要吃罢离开时，大方的彝族姑娘再次上前向我们提议给我们唱一支歌，感谢我们远道而来，我们欣然鼓掌同意。虽然是彝族语言唱出的歌，但是热烈的祝福和亲切的语气是无法模仿的，彝族人民的热情好客已经深入我们内心。
如今南涧跳菜已经入选国家非物质文化遗产，为了使跳菜得以一代代的传承下去，南涧县开展了跳菜进机关，进校园活动，南涧县职业中学还开设了“跳菜艺术”班。当我们学生在跳广播体操课间操的时候，他们则是有节拍的跳菜舞蹈。
一方水土养一方人，南涧县物华天宝人杰地灵，在海拔1200米的云贵高原上，南涧百姓活出了自己的风采，是真正的美丽彝乡、幸福无量。
最后，十分感谢嘉缘公寓为我们在南涧期间提供了精美舒适的环境，老板娘对我们的亲切照顾，以及土林凤凰茶厂在我们走访期间对我们的盛情款待。
南开大学药学院赴云南
暑期社会实践队
文案：金朋飞
图片：金朋飞 周世豪 赵言奇
排版：周世豪
