色香味俱全的几道家常菜，鲜香美味，解馋下饭，做法简单
萝卜炖牛腩
食材：牛腩400克、白萝卜块250克、调料：料酒、酱油各15克、葱末、姜末各15克、盐5克、大料、胡椒粉各10克、味精少许
做法：
1、牛腩洗净切块，灼烫,捞出。
2、砂锅置火上放入牛牛腩，酱油，料酒，姜片，大料和适量清水，大火烧开后转小火，炖两小时，加入白萝卜块，继续炖至熟烂，放入盐，胡椒粉，味精拌均，撒上葱末即可出锅。
木须肉
做法：
1、把木耳提前用热水泡好备用。把肉切片备用，分别把胡萝卜尖椒黄瓜 切片备用。
2、把鸡蛋搅拌好用油煎好装盘备用。把肉用油翻炒变色，用酱油蒜茸爆锅。
3、放入胡萝卜木耳，翻炒几下使配菜 变软。放入尖椒，加入调味料翻炒几下。
4、放入煎好的鸡蛋黄瓜片，翻炒均匀使菜入味即可。
尖椒拌皮蛋
食材：尖椒、皮蛋、蒜、剁椒、醋、花椒油、香油、生抽、盐
做法：
1、尖椒在锅中小火干烧，直到外皮成虎皮状，发软关火。
2、放入冷水中泡一下， 用手撕掉黑皮。
3、用手撕成条。皮蛋切成小丁。蒜切碎。
4、起锅烧油，油热放入蒜末炒成金黄色，加入剁椒、少许盐，醋，花椒油，香油，生抽，拌匀。
5、虎皮尖椒和皮蛋摆盘，将炒好的料汁倒在上面即可。
啤酒烧鸭
做法：
1、鸭子洗净剁成块，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
2、捞出过冷水后沥干待用。
3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。
4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。
5、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。
6、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。
7、最后，只剩少量粘稠汤汁就行。
