每天忙碌近16个小时
一开就是25年
造就了独一份的诸暨老味道
这一次
小编带你探秘江藻出名的炒面
/大头面馆/
最好的美味不是山珍海味,而是你家楼下座位不多的苍蝇小馆。而强大的吃货,总是能找寻到各个角落的美食。
牛肉炒面
小编可以摸着良心讲,从来没有吃过有那么多牛肉还那么好吃的牛肉炒面!从!来!没!有!本来以为只有一点点牛肉调味,没想到牛肉多到简直可以单独做个爆炒牛肉!牛肉基本都是瘦肉,脂肪少,肉质紧致,相当有嚼劲,越嚼还越香,让人都不舍得咽下去!
看到厨房的这块扎扎实实的牛肉,终于懂得为什么店内座无虚席,为什么远在他乡的游子会牵肠挂肚。老板真的是下血本的,25年如一日,靠的就是食材的新鲜与足量。
梭子蟹面
梭子蟹面,在诸暨还是比较少见的,不瞒大家说,这是小编第一次在诸暨吃到
,比脸还大的海碗端上来的时候,简直吓到了,量真的足,30多块钱一斤的梭子蟹,整整用了一只,蟹肉多到颤抖!趁热咬下螃蟹,再嗦一口面条,爽歪歪!面条和螃蟹都已经被浓郁汤汁浸得非常入味,忍不住想夸厨师!
店里的梭子蟹,都是新鲜货!因为老板自己也是吃货,所以对食材的新鲜要求比较高,都是等客人点单后再活杀螃蟹。
卤鸭
这道美味,去早了没得吃,去迟了也没得吃,卤鸭每天只做2只,要在电饭煲上炖上2个小时,去得早的话还在炖,去得晚就抢光了。
如果大家有幸吃到的话,一定要问老板娘倒上精华——秘制酱汁,嫩嫩的鸭肉蘸上鲜美的酱汁,再来杯冰阔落,嗝~简直是人生赢家。
吃不到卤鸭也没关系,现烧现吃,也是不一样的独特美味,光看食材都想流口水。
厨师仅一人
这家店说大不大,说小也不小,地理位置在江藻农贸市场附近,店里面总是坐满了往来的食客,令人惊讶的是,店里只有一个厨师,能创造出又快又好吃的美食,真的可以说是功力深厚了。
这家面馆,为了讨生活而开,也喂饱了更多讨生活的人。二十多年一直保持着最初的味道和实惠的价格,俘获了无数诸暨人的心。来这里光顾的多是附近的居民,然而一传十,十传百,跟小编一样驱车前去的也不在少数。
能连开25年
必有它的可贵之处
所以
明天中午要不要来碗牛肉炒面?