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芹菜是很常见的一种食材,口感脆嫩,香味也很特殊,浓郁幽微,很多人也很喜欢吃。
营养价值非常高,含有多种维生素和微量元素,而且还是高纤维食物,有利于瘦身减肥哦~
最常见最简单的做法就是清炒了,可以搭配很多食材,做出不一样的营养美味。
比如今天这道芹菜炒口菇,清脆的芹菜配上鲜嫩的口菇,也能搭出出人意料的口感。
除了口菇,我还加入了一点炒得微黄香脆的腰果仁一起,炒炒便是一道快手家常美味。
食材
——
芹菜、口菇、生腰果仁
[ 做法 ]
- STEP 1 -
芹菜洗净,斜切成小块,将口菇的根蒂切下别丢,口菇切小备用
- STEP2-
热锅起油,放入口菇,撒少许盐炒一会,先去去土腥味
- STEP3-
待口菇炒软一点,加入适量胡椒粉,放入芹菜一起翻炒
- STEP4-
炒至芹菜断生,加入一勺腰果酱炒匀
- STEP5-
加入适量盐,炒匀后倒入提前炒香的腰果仁
- STEP6-
稍微翻炒一会即可出锅装盘
我把口菇切下来的根蒂撕小炸香了,装完盘之后撒上适量椒盐,放上炸好的菇碎,搭配一起好吃得紧!
腰果仁可以用锅加点油炒香,也可以用烤箱,烤得微黄香脆即可。
炒香的腰果仁不要炒太久,起锅前放入稍微翻炒均匀就可以出锅了,这样吃着才香脆,炒太久会变软。
吃着清脆的芹菜,品着鲜嫩的口菇,嚼着香脆的腰果仁,我就喜欢这种层次递进的口感。
吃遍了外面油腻的菜,快来试试这个解腻的家常好菜吧!
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
【素食菜谱合集】
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