不知道大家有没有发现这样的现象，那就是我们去外面下馆子的时候，喜欢吃一些新颖的食物。毕竟自己花的钱多，总要比在家里吃的好一些。其实我们也是可以自己在家里做一些美食的。吃起来和外面店里的差不多。今天教大家做的美食是皮埃蒙特风味油炸拼盘，与罗马风味油炸拼盘不同，皮埃蒙特风味油炸拼盘是将仔牛肉、内脏等裹上面包屑炸制出来的。
制作这道美食需要用到的食材是小牛脑髓、小牛胸腺肉150克，牛仔肉、小牛肝、小鸡胸肉各160g，茄子1个，西葫芦1个，苹果1个，食盐、胡椒粉、面粉、面包屑、全蛋液适量，炸制用油适量，柠檬适量。
制作方法是将小牛脑髓、胸腺肉处理干净后，切好备用。将牛仔肉切成薄片后，用锤子敲打几下。小鸡肉切薄片后也敲打备用。小牛肝切薄片即可。将茄子切成l厘米的薄片。西葫芦切成比茄子稍厚的片状。苹果去皮、去核后横向切片。
将切好的食材撒上食盐、胡椒粉、干面粉后裹上全蛋液，蘸面包屑后入油锅里炸制。切好的食材也采用同样的方法，不需要撒胡椒粉，用热油炸制。将炸好的食
少数情况下，还会将种叫做batsoa的酱汁将猪蹄人味后，缠上网油炸制。还有将叫做give的猪肝、猪肉用杜松子人味后，缠上网油炸制出的料理等。除此之外，比较具有代表性的炸制料理还有那不勒斯的油炸内脏和油炸小鱼.
