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卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从6月1日起施行.新标准规定 在食品生

时间:2020-04-03 20:43:58

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卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从6月1日起施行.新标准规定 在食品生

问题补充:

卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从6月1日起施行.新标准规定,在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中,食品添加剂必须是对人体健康没有任何危害的物质.下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是A.炖肉时加一点亚硝酸钠可使肉易熟B.做馒头发面时加入适量的碱面C.食用驴肉汤包时蘸上香醋D.在煲好的骨头汤中放人适量加碘食盐

答案:

A

解析分析:A、根据亚硝酸钠的毒性判断.B、根据碳酸钠与酸反应生成二氧化碳气体的性质判断.C、根据醋酸能作调味品判断.D、根据碘的生理功能判断.

解答:A、亚硝酸钠有毒,可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害,所以错误.B、碱面的主要成分是碳酸钠,碳酸钠无毒且能与面粉发酵生成的酸反应能生成二氧化碳气体,气体受热膨胀使面松软多孔,所以正确.C、醋酸能作调味品,对人体健康没有危害,所以正确.D、碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏会患甲状腺肿大和呆小症,食用碘盐可补充碘元素,所以正确.故选A.

点评:化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,与生产、生活相关的化学知识,是中考热点之一,在学习过程中要理论联系实际,在实践中领会知识,运用所学知识去解决实际问题.

卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从6月1日起施行.新标准规定 在食品生产 加工 包装 贮藏和运输过程中 食品添加剂必须是对人体健康没有任何危害的物质.

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