问题补充：
制作细菌和真菌的培养基需要的材料A.牛肉膏和蛋白胨B.NaClC.琼脂D.水
答案：
ACD
解析分析：根据细菌和真菌的生活习性分析解答．
解答：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．细菌、真菌体内不含有叶绿体，大部分必须依靠现成的有机物维持生活．因此首先要配制含有营养物质的培养基，牛奶膏和蛋白胨、水可以作为制作细菌和真菌的培养基需要的材料．琼脂是以藻类的石花菜及江篱、紫菜等制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，水可以作为制作细菌和真菌的培养基需要的材料．
故选：ACD．
点评：解答此类题目的关键是熟记制作培养基时琼脂的作用．
