问题补充:
酿酒、做面包和蒸馒头都离不开的真菌是________.
答案:
酵母菌
解析分析:制馒头和面包要用到酵母菌,思考作答.
解答:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使的馒头或面包暄软多孔.故
时间:2018-07-28 09:57:32
酿酒、做面包和蒸馒头都离不开的真菌是________.
酵母菌
解析分析:制馒头和面包要用到酵母菌,思考作答.
解答:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使的馒头或面包暄软多孔.故
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