胆汁中与消化有关最重要的物质是A.消化酶B.胆盐C.卵磷脂D.胆色素E.脂肪酸ABCDE

问题补充：

1.[单选题]胆汁中与消化有关最重要的物质是A.消化酶 B.胆盐 C.卵磷脂 D.胆色素E.脂肪酸ABCDE

答案：

参考答案：B

参考解析：胆汁由约75%肝细胞生成，25%由胆管细胞生成。成人每日分泌量约800～1000ml。胆汁是一种消化液，有乳化脂肪的作用，但不含消化酶。胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆盐还可与脂肪酸甘油-酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收。