问题补充：
下列关于人体所需营养元素的说法，不正确的是A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质B.淀粉没有甜味，因而不属于糖类C.在常温下，植物油脂呈液态，称为油，动物油脂为固体，称为脂肪D.维生素多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取
答案：
B
解析分析：A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质．B、淀粉属于糖类．C、室温下呈液态的油脂称为油，呈固态的油脂称为脂．D、根据维生素的特点和摄入途径回答，注意多数维生素在体内不能合成．
解答：A、构成人体细胞的基本物质是蛋白质，故A正确；B、淀粉虽然没有甜味，但属于糖类，故B错误；C、温下呈液态的油脂称为油，如豆油、花生油等植物油在室温下呈液态．室温下呈固态的油脂称为脂肪，如猪油等动物性油在室温下呈固态，故C正确；D、维生素有20多种，它们起到调节新陈代谢，预防疾病，保持健康的作用，但是维生素多数在人体内不能合成，必须从食物中摄取，故D正确．故选B．
点评：解答本题的关键是要充分理解食物中的各种营养物质的作用，只有这样才能对问题做出正确的判断．
下列关于人体所需营养元素的说法 不正确的是A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质B.淀粉没有甜味 因而不属于糖类C.在常温下 植物油脂呈液态 称为油 动物油脂为固体 称为
