问题补充：
化学与生活密切相关，下列说法正确的是A.防止水产品腐烂，最好用甲醛水浸泡B.用洗洁精洗去餐具上的油污，是因为它具有乳化作用C.在牛奶中添加三聚氰胺D.用亚硝酸钠腌制咸菜
答案：
B
解析分析：本题考查的是食品安全，人类对食品的基本要求是无毒、无害，并且符合应有的营养要求．
解答：A、甲醛是一种有毒物质，用甲醛浸泡的水产品不能食用．故不符合题意．B、用洗洁精洗去餐具上的油污，是因为它具有乳化作用，说法正确．C、三聚氰胺是一种用途广泛地基本化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂的原料，不能食用．故不符合题意．D、亚硝酸钠是一种能致癌的盐，不能食用．故不符合题意．故选B
点评：“民以食为天，食以洁为本”，食品安全的考查多以选择题或是材料题的形式出现，要从物质的性质出发分析判断，难度一般．
化学与生活密切相关 下列说法正确的是A.防止水产品腐烂 最好用甲醛水浸泡B.用洗洁精洗去餐具上的油污 是因为它具有乳化作用C.在牛奶中添加三聚氰胺D.用亚硝酸钠腌制咸
