在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是CA. 无机盐B. 蛋白质和脂肪C. 维生素D. 糖类

问题补充：

在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是C

A. 无机盐

B. 蛋白质和脂肪

C. 维生素

D. 糖类

答案：

A. 无机盐

B. 蛋白质和脂肪

(答案→)C. 维生素

D. 糖类

解析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．维生素主要存在于蔬菜和水果中，维生素缺少时，就会出现不同的病症．

故选：C