塔塔粉的主要成分是什么 它的主要作用有哪些？

问题补充：

题目类型：[问答题,简答题] 塔塔粉的主要成分是什么，它的主要作用有哪些？

答案：

参考答案: 塔塔粉的主要成分是酒石酸氢钾，他的主要功能有：1）中和蛋白碱性。2）帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。3）增加制品韧性，使产品更加柔软。

试题难度：★★☆

参考解析： 暂无解析