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怎样做绿豆芽好吃?绿豆芽的营养价值

时间:2018-07-26 19:42:35

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怎样做绿豆芽好吃?绿豆芽的营养价值

绿豆芽是大家熟悉的蔬菜,就是经由绿豆浸泡后发出的嫩芽,营养丰富、口感脆爽,不仅好吃,还具有极好的保健作用,那么大家知道怎样做绿豆芽好吃吗?绿豆芽的营养价值又有哪些呢?小编马上来为大家介绍一下吧!

怎么做绿豆芽好吃?

1、辣炒绿豆芽

食材:绿豆芽,干红辣椒丝,香菜,油1大匙,酱油醋各1小勺,精盐、味精各1/2小勺,花椒10粒,香油、葱丝各少许。

做法:绿豆芽择洗净,下沸水中焯烫片刻即捞出,沥净水分;炒锅上火烧热,加少许底油,下入花椒粒炸出香味,捞出不要,放葱丝炝锅,烹醋,下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻;加精盐、酱油、味精翻炒均匀,淋香油,撒香菜段,出锅装盘即可。

2、绿豆芽炒黄瓜片

食材:绿豆芽200克,黄瓜半根。

做法步骤:绿豆芽洗净,黄瓜洗净切成片;锅内加入适量的食油,开中火;锅热后倒绿豆芽及黄瓜一起翻炒;加入适量的盐继续炒;菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

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