秋天，多给孩子做这早餐，补钙增强记忆力，营养不输牛奶
早晨的空气让人感觉清新，一天好心情的开始，早晨的时间却又总让人感觉忙碌，甚至没时间吃早饭。各种养生专家和家里的父母都时不常地在耳边念叨，不能不吃早饭，对身体不好等等，所以现在有了家庭以后，我看重的更加是早餐的营养，像是晚餐还有午餐我都不会有早餐看待的这样重要的。
这个季节，我们这边的鲜玉米开始慢慢下市了。我提前买了很多，煮熟冻在冰箱里，还能吃一段时间。 玉米的营养价值非常高。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、健脑等功效。
今天来给大家分享的不是玉米的做法，而是玉米面。玉米面它保留了玉米的大部分营养，比精米白面的营养价值高很多。用玉米面烙出来的一款奶香小饼，搅一搅烙一烙就成。它的热量非常低，无油无糖，不仅适合宝宝吃，减肥期的宝妈也可以拿来解馋。
【菜名】：奶香玉米饼
【食材清单】：玉米粉，配方奶，酵母粉，鸡蛋。
【烹饪步骤】：
1、下面是我们一会要用到的所有食材，玉米面我们去市场买就好了，要是觉得口感比较粗糙的话可以加点低筋面粉进去。最好就是可以把玉米面粉过筛一下，一会做出来的口感会更加的好。
2、 把奶粉用温水给冲开，把酵母粉放进奶粉水里面，水温不要超过40度哦，容易把酵母的活性给烫死。把奶粉水放一边，静置个10分钟左右再用。
3、 静置好了之后把奶粉酵母水，还有蛋黄都倒进面粉里面，搅拌成玉米面糊，把玉米面糊搅拌好了以后放在比较温暖的地方继续发酵个半小时左右。
4、 玉米面发酵好了以后要稍微的搅拌一下，这时候我们班把平底锅刷上一层薄薄的食用油，用小火加热。
5、用勺子舀一勺面糊在锅里面，再用勺子稍微的压一下表面，等玉米饼意面熟了以后要翻面，把两面都煎的金黄就可以出锅了，我们用电饼铛做这个小饼也很方便哦。
6、 暄软金黄的奶香玉米饼就做好了，闻起来奶香浓郁，还有一股甜甜的玉米香，完全没有苦腥味。怎么样？做法看起来是不是超级简单？聪明如你，一看就会。有时间也花几分钟为家人做一份爱心牌“奶香玉米饼”吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！
【厨贴士】：
1、比例没有严格要求，随自己喜好可以自由调节。如果嫌玉米面口感不好可以用适量面粉替代。
2、玉米面要选择稍微细一点的，太粗的口感不好 喜欢吃甜的可以多加些炼乳，也可以用糖替代。
3、玉米粉本身粗糙，加了蛋黄口感有改善，但是不会像松饼、铜锣烧那么软 。
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