深海的响螺，饱满厚实，并且含有丰富的营养物质。姜片和绍兴花雕酒用以除去螺肉的腥膻，久煮后的汤汁不仅鲜美甘醇，亦是暑夏滋补的佳品。
淮山枸杞螺头煲龙骨食材介绍
龙骨150克，螺头30克，火腿适量，瑶柱适量，淮山10克，枸杞适量，生姜5克，盐适量，黄酒适量，
淮山枸杞螺头煲龙骨的做法步骤
1、汤锅中加入1.5L水，大火煮开。
2、加入龙骨、螺肉、火腿、姜片、汤料包和黄酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
3、根据个人口味加盐，即可盛出享用。
小窍门
龙骨可以先用沸水淖一遍水，再放材料。
煮汤的时间可以灵活调整，时间越久，汤味愈醇厚。
