下雨天，不知道吃啥，几种简单家常菜在家做起来，最下饭的菜
酸甜凤尾甘蓝
下雨天，我不知道该吃什么。家里煮了几道简单的家常菜。
主要材料
大白菜450克小红辣椒2
成分
2汤匙糖，1汤匙盐，2汤匙白醋，1汤匙鱼露，1汤匙谷氨酸钠，5克香菜
实践
洗大白菜
用刀把卷心菜帮砍掉。
在卷心菜上，在30度水平切成刀片，深度是卷心菜的2/3，卷心菜的底部是相连的。
纵直刀切成条，宽约5毫米。
平切成两半
把小白菜用切好的刀放在冷水里。
浸泡约20分钟，花刀呈凤凰尾巴状。
切碎红辣椒，香菜只要把香菜茎切成生长段.
在碗中加入盐、糖、白醋、味精和鱼露，搅拌至糖溶解。
沥干甘蓝团、红辣椒、香菜梗入锅，倒入混合味汁中。
加芝麻油。
翻转，均匀混合，装填盘子。
甜酸脆山药条
阴300克
适量的油、盐、番茄酱、糖、少许白醋、米醋、干淀粉
1.准备山药
2.去皮切下山药，用白醋浸泡3分钟，取出并控制干燥水分，备用。
3.准备一个有干淀粉的保鲜袋
4.将干燥的防潮山药片放入袋内，一只手握住嘴，另一只手摇匀，可适当地抓住和捏住。
5.过了一段时间，山药条被均匀地包裹在淀粉里。
6.现在开始调味汁，番茄酱4汤匙
7.4汤匙糖
8.4汤匙米醋
9.半汤匙盐
10.最后，加入1汤匙干淀粉及4汤匙水，备用。
11.当锅中的油温度为50%热时，进入山药条，放入小火中煎2至3分钟，取出
12.当油温度加热到高温时，山药条将再次油炸。时间不应太长。在平底锅中几秒钟后，山药条将被取出。
13.将适量的基础油留在锅内
14.加入准备好的果汁，炒至颜色红而浓
15.倒入炸山药条，炒匀，使每条山药条能用沙司包好。
糖醋甘薯丸
红薯球，300克
适量的油、盐、番茄酱3汤匙，糖3汤匙，醋5克，熟白芝麻少许，淀粉适量
1.主要成份：甘薯球(我有炸甘薯球的配方)附件：植物油、盐、糖、醋、番茄酱、白芝麻、淀粉
2.用白糖和醋在碗里解冻甘薯球
3.番茄酱
4.在盐纯净水中均匀搅拌
5.将淀粉与水混合，将少量油倒入火锅，将混合的果汁倒入锅中。
6.将少量油倒入火锅内，并将混合汁倒入锅中
7.用勺子(顺时针方向或逆时针方向)搅拌和煮沸。用小火煮至起泡。酸甜汁更浓。
8.将甘薯球放低，用低温煮沸
9.煮至红薯球完全热，然后捡起红薯球
10.将淀粉加入汤中煮沸，倒入甘薯球，撒上煮熟的白芝麻籽
