大家好，这里是云铭说美食，我是云铭。 对于一道鲜香的美食来说，影响力是非常大的。为什么这么说呢？因为在云铭的朋友中，有几个是体型超大的胖子，他们每天都会嚷嚷着要减肥，还信誓旦旦的发誓说，以后再要吃什么、什么的，就会怎么样、怎么样。但是，遇到美食的时候，就会把自己的承诺忘的一干二净。在云铭看来，无论再好吃的美食也要适量，更要注意饮食搭配，只有合理的膳食，加上适量的运动，才能保证我们的健康。今天云铭为大家带来的是一道养生的美食—香菇鸡肉粥。
在我们的日常生活中，粥是必不可少的食物。粥具有养胃和清肺的功效，对于胃肠不好的人群，经常的食用粥是不错的选择。在云铭老家的小镇上就有一家专门做粥的老店，这家粥铺从我记事起就已经在了，由于粥做的味道非常好，所以他家的粥店经常是座无虚席，而我的家人也是带着我经常的带着我光顾这家老店。后来年龄慢慢的变大，直到后来出去工作，去这家粥店的次数也慢慢的减少，但是每次回老家，这家粥店是必去的。由于和店老板从小认识，我也会经常的请教店老板一些做粥的经验和秘诀。
由于工作在外地的原因，所以老家不能经常回去，前两天周末，正好也有一段时间没有回家了，便简单的收拾了一下，准备回老家待上两天，我的老家在山东某市的一个小镇上，离我工作的地方有三百多公里，开车不走高速的情况下，最慢也就四个小时，八点多种出发正好能赶上家里吃午饭。走的时候提前给家中打了电话，在我到家的时候，家里早就准备好了丰盛的午饭，而且都是我平时爱吃的。家人简单的问了我的近况和工作，期间还闲聊了一些家里的事情，我便出门去找儿时玩伴去了。
相逢的时光总是短暂的，有时候我回家，也会和他们遇不到一起，谈天说地的聊了一下午，总感觉时间过得好快。由于好久没有吃过小镇上那家老店的粥了，我便提议去吃粥，他们几个也是连声附和。来到粥店，我们几个各自要了自己喜欢的粥，等到粥端上桌后，我便迫不及待的尝了一口，还是原来的味道，他家的粥种类繁多，还有新鲜的免费小菜可以食用。我最喜欢的是鲜香虾米粥和今天要介绍的香菇鸡肉粥。如果有喜欢的朋友，不妨试一下，做法简单，很适合懒人来做。
准备食材，大米适量，鸡胸肉一块，香菇适量，油菜适量，纯净水适量，盐适量。首先将适量的大米用清水淘洗干净，然后将淘洗干净的大米放入电饭煲中（水位和平时煮粥的量稍微少一点就可以），将电饭煲调到煮粥模式就可以（时间为一小时二十分钟），油菜切碎备用。锅中加入适量的清水，将水煮开后，放入鸡胸肉，煮出血沫后捞出，用清水清洗干净，然后将清洗干净的鸡胸肉切成肉丁放在容器里，加入少许的食盐搅拌均匀备用。再将香菇用水泡发，切成丁。
电饭煲煮至五十分钟时，将切好的香菇丁放入电饭煲中，盖上盖子继续煮二十分钟，然后将鸡肉丁倒进锅中，继续煮十分钟，最后打开锅盖，将油菜碎放进锅中，搅拌均匀，开锅香喷喷的香菇鸡肉粥就做好了。使用鸡胸肉做成的粥，味道鲜美，鸡肉鲜嫩，并且鸡肉中含有丰富的蛋白质和多种营养成分，非常适合人体的吸收，在夏季经常的食用香菇鸡肉粥，可以起到给人体滋补的作用。今天的云铭说美食就到这里，喜欢这道美食的小伙伴可以收藏一下，对鸡肉香菇粥有不同做法的小伙伴可以在下方给云铭留言。如果你也喜欢美食，并且也喜欢研究美食的做法，可以关注下云铭，云铭会每天分享不同的美食给大家，我们明天见。
