随着霜降节气的临近，天气越来越冷，不少朋友喜欢吃肉补充能量，驱寒保暖。大量的吃肉，加上运动量减少，不知不觉地就容易长胖。秋冬换季的时候，除了大口吃肉，最好搭配吃一些粗纤维丰富的蔬菜。芹菜、菠菜、包菜、竹笋、韭菜都是粗纤维含量很高的食物，食用后能促进胃肠蠕动，消除肠道中多余的油脂，有减脂瘦身的好处。
包菜是秋季常见的减脂菜，别看它不起眼，钙含量极高，每100克包菜的含钙量可以媲美牛奶中钙的含量。包菜中还有丰富的维生素K，每天食用100克包菜就可以满足一天所需的维生素K，对预防骨质疏松有好处。家里有老人的建议多吃一些包菜，保持骨骼密度，腿脚灵活身体棒。包菜用素炒的烹饪方式，鲜嫩好吃还不会发胖。今天就给大家分享一下酱爆手撕包菜的做法，需要准备的食材有：包菜 1颗大约1斤重，蒜米 3瓣，小米椒 3个，生姜 1块，食用油 适量，盐 适量，豆瓣酱 一勺。
包菜叶子剥出来，放入盐水里浸泡10分钟，洗掉可能残留的化肥和虫卵，冲洗干净后沥干水分，用手撕成小瓣。
生姜去皮切薄片，蒜米去皮切薄片，小米椒切成小段，如果喜欢用干辣椒的，可以换成干辣椒切段。
大火热锅放油，改中火放入姜片、蒜片和小米椒翻炒出香味。包菜本身味道比较清淡，炒菜的时候加一点姜蒜和辣椒，可以提升和丰富包菜的味道。
放入一勺豆瓣酱翻炒出香味，用郫县豆瓣酱也不错。
放入包菜，转大火翻炒断生。炒蔬菜最好是用大锅，方便翻炒。
包菜炒到断生、按照家人的口味加入适量的盐调味，翻炒到盐融化就可以关火了。
霜降时节，家有老人建议多吃这菜，预防骨质疏松，腿脚灵活身体棒。它是秋季常见的减脂菜，别看不起眼，钙含量极高，鲜嫩好吃不怕胖。
今天分享这篇酱爆手撕包菜的做法，您喜欢吗？秋季减脂，您家喜欢吃什么菜呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
