老人们常说：养胃就是养命，但是现在的年轻人们却大多数都没有吃早饭的习惯，第一顿饭都是午餐，而且有比较油腻，场次就会损伤胃部，甚至还会的胃病。11月最该吃这食物，隔三差五吃，养胃健脾好处多，千万别错过！它就是山药，山药是一种健脾养胃的好食材，物美价廉，虽貌不惊人，却是高营养、低热量的蔬菜，其中的可溶性纤维，食用后能产生饱腹感，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。接下来小编给大家带来的是一道山药羊肉粉丝煲的做法，喜欢的朋友们，一起来看看吧
山药羊肉粉丝煲
By meggy跳舞的苹果
配料：
羊肉片 300克、山药 1段、红薯粉丝 2把、青蒜 2根、生抽 20克、精盐 2克、白胡椒粉 少许、水 适量
烹饪步骤：
1.食材准备好：羊肉片室温解冻，山药、青蒜清洗干净；
2.红薯粉丝浸泡在温水中，完全泡软后使用；
3.青蒜切段备用；
4.山药削外皮，切滚刀块；
5.砂锅中倒适量水，把山药块入锅中，再倒少许生抽增色；大火加热，盖盖子焖煮至山药熟透；
6.山药块能用筷子扎透，把羊肉片放入汤中；
7.羊肉片变色后，将红薯粉丝入汤中煮软；
8.关火，撒盐、撒青蒜，翻拌几下端上桌开吃喽！
烹饪小贴士：
山药的选购：1.首先看山药的大小。如果山药比较小，说明这样的山药不好吃，不建议购买。小的山药把皮剥了就没有多少肉了，这样买来也不划算。2.然后就是看山药两头的切痕新不新鲜。有些切痕比较久了一看就是不新鲜的，如果是刚进货的山药，切痕都是比较新鲜的。3.然后就是摸山药的表皮。如果山药的表皮比较的新鲜，说明山药是比较好的，如果表皮摸起来比较枯，说明山药是不新鲜的。4.还可以掐一下山药的肉，看里面的肉新不新嫌。新鲜的山药肉都是雪白雪白的，只有放的比较久的山药肉才不新鲜，会泛黄。
大家喜欢吃山药吗？
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