大家好，今天小编给大家分享创意美食炫耀时光，希望大家会喜欢。
炫耀时光
自小爱逞强，但碍于体育细胞极度不发达，既不是泳队中人又不是田径健儿更不是灌篮高手，又嫌啦啦队队长一下场喊破喉咙动作太大，所以只能动动小脑筋找些能够突出自己优点的“项目”，除了比较大路的以名列前茅的学业成绩唬吓一下人，倒真的是发展出又跳舞又唱歌又朗诵又画画又作文等文娱天才，叫路过的人刮目相看的同时丢下一句“爱出风头”。这叫我深深不忿，说不定也就因此正面刺激我走上好文弄艺这条不归路。
除了这类“表演”性质的活动，还有可以表现自己的竟就是“吃”这回事。从每天带回学校的午餐餐盒和小吃的与众不同的内容，家中长辈在印度尼西亚、上海、福建、日本、广东乡下种种饮食经验和习惯混杂成一体，当然跟身边小同学吃的餐盒会不一样。而推进一步每年级际春秋大旅行，我更百分之二百认真地把那“野餐”当作一回事。
当其他组别只是随便买几罐午餐肉、黄豆猪肉、回锅肉、五香肉丁罐头夹夹白面包，顶多叫家里母亲做几只卤水鸡翅，我们几个嘴馋为食的自组一党，已经是在现场调制酱汁做沙拉做前菜，砌炉生火煎牛扒烤鸡腿或者炒菜炒蛋煮汤下面（不忘芫荽和葱花），连甜品也有苹果派加冰激凌或者番薯糖水加汤圆的选择。而最“震撼”的，就是我在做沙拉前菜的时候，拿出了一罐所有同学都未曾见过的beet root甜菜头，击败了那一般流行的什么玉米粒呀菠萝片之类，叫我自以为是扬扬得意了好一阵。
也许是外公外婆在上海生活时常吃西餐的习惯，两位亲自指导我把罐头甜菜头开罐取出与蛋黄酱（mayonaisse）和芥末和好撒点黑胡椒，便成一道简便美味的凉拌前菜。在家里惯吃的小意思，竟成了我在外炫耀的道具。
火焰先生
甜菜头顾名思义是甜的，那种甜不如蔗糖的强劲，也不如蜂蜜的浓重，却是别有一种清鲜甚至带点生腥的感觉，未煮过的爽脆甜菜头的劲道要比煮熟后软稔质地的来得更强。甜菜头也是以其过目不忘的紫红见称，所以一般人也直称它为红菜头，更有叫作火焰菜的，勾引起无尽红色的联想。
甜菜根茎呈球形，颜色来自一组叫作紫甜菜素的红色素群，本就是天然的染色剂，而研究发现，这些把你的手你的白T恤染红的汁液，原来有强大的抗癌作用，也能治疗心脏病、消灭寄生虫、补充铁质……从年少时认识甜菜头的罐头开始，到后来在超市发现有煮热去皮然后以真空胶囊密封处理的版本，之后更在菜市场和超市都看到新鲜的带泥土的整棵甜菜，糊糊涂涂十几二十年也竟是个逐步深入的“寻根”过程。从喑哑熟透的紫红到生爽亮丽的鲜红，一步一步越来越贴近本尊的真面目真性格。
材料（两人份）
·新鲜甜菜头三个
·薄荷叶一束
·松子适量
·青柠檬一个
·盐少许
·意大利陈醋少许
·橄榄油适量
·现磨黑胡椒少许
按部就班
1．先将甜菜头洗净去皮，切成薄块。（三分钟）
2．下适量橄榄油拌匀。（半分钟）
3．挤入柠檬汁拌匀备用。（半分钟）
4．烤香松子并下海盐调味。（两分钟）
5．薄荷叶洗净下锅以热水烫熟。（一分半钟）
6．以凉开水冲洗后挤干并撕下叶片。（一分半钟）
7．以少许意大利陈醋把薄荷叶拌腌一下。（半分钟）
8．甜菜头置碟中，撒上烤香的松子。（半分钟）
9．将拌腌过的熟薄荷叶置于其上。（半分钟）
10．再撒上洗净的鲜薄荷叶并现磨进少许黑胡椒，一盘充满泥土新鲜气息和滋味的凉拌菜活现眼前。（一分钟）
冷热小知识
甜菜头生吃，除了吃它的清甜爽脆，还有一种带泥土的独特香气，源自甜菜头自身拥有的“土味素”。
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