导语：猪油存在的历史也算是悠久的了，从古代开始，就被人们所喜欢，并且记载了相应的药用价值。
经过传承之后，对于猪油的说法，也是越来越神奇，最常听到的一句话，就是从家中老一辈那里听到的，就是“一勺猪油能顶五副药”，对于这样的说法，人存在着很大的争议，有点人相信，有点人不信。
那么，经常吃猪油，究竟对身体有益还是有害呢？今天一起来探究一下
经常吃猪油，对身体有益还是有害呢？
猪油是用猪的脂肪提炼而成，营养价值非常丰富。
从中医角度来讲，吃猪油有一定的补中益气、润燥止痒、解毒的功效，可以涂抹在皮肤表面，可缓解皮肤皲裂的症状。
而且可以促进食欲，猪油脂中含有大量的氨基酸，平时吃了之后可以提供很高的热量，有一定的御寒功效。猪油本身润滑，吃完之后可以润肠，促进排便、缓解便秘。而且猪油中含有大量的维生素a和维生素d，可以有一定的补钙作用。
推荐2种猪油的常见吃法：
猪油拌饭
1、将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅；
2、以上食材热炒约5分钟，闻到香味即可；
3、滤去配料；
4、将酱油与炒过的猪油混和；
5、直接倒入粒粒分明的饭，配煎蛋卤肉，混合品尝。复制酱油：水200ml、酱油20ml、鱼露10ml、鲜味露5ml、盐1/2小勺、糖1大勺、鸡粉1小勺。
猪油葱香饼
1、原料：面粉、葱段、猪油。
2、因为面粉的吸水性不同，所以温水要一点点的加入面粉中，用筷子慢慢搅拌，形成雪花片，然后再揉成面团，温水的温度大概在40度左右。和好的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
3、在醒面团的过程中，我们来切葱花，葱花尽量切得细一点。
4、醒好的面团，拿出来置于面板上，面还是挺柔软的，不需要过多的去揉它，用擀面杖慢慢将面团擀开。
5、边擀边注意撒些薄面，免得粘面板哦。面片要尽量擀成薄一些，这样烙出的饼层数会多一些。
6、面片上先抹上一层猪油，再将葱花均匀地撒在上面。装猪油的容器用热水或者放在热源上，待猪油融化后再操作。
7、将面片从上到下，慢慢地卷起来，可以边卷边拉伸，面的延展性很好，可以轻松的将面片拉大拉长的，即使是破了一点点也没关系的。卷好的面团，切成三份。
8、将面团再次卷起来，尾部塞在面团的底部，再用擀面杖轻轻地擀几下即可。
9、锅热好后，抹点猪油或其他的食用油，将饼坯放入锅中，盖上锅盖用中火烙。
10、底部定型后，就可以翻面烙另一面了，这样反复翻面3—4次，饼的两面呈金黄色时，锅铲按压饼能轻松的弹起，饼就可以取出了。
11、饼取出后，将饼放在一张吸油纸上，在桌面上摔打几下，用锅铲轻轻敲打，再用手从两侧挤压饼，酥层及饼层就分开了，一张漂亮的、香气浓郁的外酥内软的饼就做好了。
什么人不适宜吃猪油？
1、糖尿病患者：因为糖尿病患者经常伴有肥胖，而油脂热量高，多吃不利于体重的控制。
所以糖尿病患者在油脂选择方面应避免食用动物性油脂，如猪油、牛油、羊油等，以免给心血管带来负担。
2、高脂血症患者：大多数动物油中饱和脂肪酸含量较高，而植物油中饱和脂肪酸含量最高。
因此高脂血症患者应食用植物油。烹调时尽量不要使用猪油、棕榈油、黄油，可选用花生油、芝麻油、豆油。
3、脑中风的人：日常生活中有部分人出现了脑中风这种情况，脑中风的出现和许多方面因素有关。
如果已经有脑中风的表现，冠状动脉供血供氧不足，正常的血液循环已经受到阻碍，就需要养成健康清淡的饮食行为，不要进食猪油，防止脂肪物质摄入过量对健康造成威胁。因此，患有脑中风的人应该避免吃猪油。
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