秋葵胡萝卜炒秤砣山药
By catherinelyy
秤砣山药实在太大个儿，用了一大半来做饼，还剩了挺多，用来炒菜也不错哦，香脆中不乏软糯。秋葵和胡萝卜山药可以一起炒，营养丰富,口感不错。其中山药既补气又滋阴，补益肺脾肾气；秋葵可以补充人体所需的维生素、微量元素、植物纤维等营养物质，对胃的保健作用也是极好的；胡萝卜也是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，经常与各种食材搭配，身影处处可见。
原料：秤砣山药、胡萝卜、秋葵、青椒、指天椒、食用油、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、秤砣山药洗净，去皮，切薄片。
第2步、胡萝卜洗干净切薄片，秋葵、青椒洗干净，斜着切成滚刀小块；指天椒切小段。
第3步、锅中放油，热了之后放山药片翻炒片刻，再放入适量的生抽和盐翻炒入味。
第4步、放入切好的胡萝卜、秋葵、青椒和指天椒。
第5步、翻炒几分钟至其余食材断生即可出锅。
第6步、装盘~
小贴士：
这道菜营养均匀，颜色搭配也很鲜艳，色香味俱全，很好吃。
来自 美食天下 catherinelyy 的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来～
