都说：“动物油吃多了很容易出现高血压，而植物油大多都没有这些顾虑。”
但真的是这样吗？未必！
1、动物油更适合人类的基因
动物油在很多人看来是不健康的，甚至有很多人就只吃植物油，而不吃动物油，但实际上，我们祖先吃的最多的还是动物油。
或者说，我们的基因更适合动物油。我祖先的进化过程中，有一段时期，我们的祖先可以吃到大量的肉类，而在这段时期，我们的祖先进化的速度相当快。动物油陪伴我们的时间比植物油长太多了。
植物油在工业革命之后，才得以大规模出现。这些从植物中榨出来的油，含有丰富的多不饱和脂肪酸，很适合人体吸收，但却不是人类长久以来食用的油类，满打满算也只有几百年。
因此，从基因遗传来讲，我们更习惯于食用动物油，而不是植物油。
但是，随着时代的改变，我们摄入肉类越来越多，再过多食用动物油则会对身体造成负担，所以现在乃至未来，植物油才是人类的首选。
2、健康油的评价标准是质量
不管是动物油还是植物油，对身体都有影响，说不上那种更健康。只能说，相较而言，植物油比动物油更健康。而因为时代原因，植物油也比动物油更适合我们，但也不是所有植物油都是健康的，这还和植物油的质量有关系。
就拿橄榄油来说，这是公认的最健康的植物油，但如果生产厂家不合格，造成质量上的问题，这样的油还健康吗？
其次就是成分配比，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的配比是相当重要的，配比不同，油的质量不同。
1993年，世界卫生组织郑重声明“人类要专项补充亚麻酸”，提出了“健康调和油”的理念，要求亚油酸与亚麻酸的比例为1:4，以保证人体对亚油酸、亚麻酸的需求。如今，随着世界脂肪酸科学研究的不断发展，科研组织对“脂肪酸比例”的推荐也发生了变化。哈弗大学医学院最新研究表明，亚麻酸 : 亚油酸 = 1 : 1 更符合人体的健康需求。
市面上绝大多数的食用油，都达不到这一比例。而新油道的调和油，是少数满足比例的厂家之一。
植物油的挑选也是一个关键，不仅仅要挑选种类，还要挑选厂家。
先说种类，植物油有花生油、菜籽油、橄榄油等不同种类的油，如果不会挑选，就可能对家人造成不良影响，伤害家人身体，所以吃油要会选油。
再说厂家，现在市面上生产食用油的厂家不再少数，但不是每一家厂家的石油都值得信赖，食用油的质量过不过关和厂家密切相关。
『新油道』是由中科院、医科院、中国粮油学会等专家，根据国内外的新理论、新技术、新工艺，结合中国人饮食习惯，所研发的“高端调和油”。特点如下：
①原料品质高：由10种高品质油组成。
②油脂比例好：更符合国人食用习惯。
③包装更安全：精确控油，储存安全。
①原料品质高
包含“紫苏籽油、牡丹籽油、亚麻籽油”等10种优质植物油，富含多种脂肪酸和营养素，能提供综合营养。
对每种油的产地、油脂成分，以及农残和重金属检测都有严格要求，以确保产品质量可追溯。
②油脂比例好
随着人类对脂肪酸的不断研究，最新成果也不断涌现。油脂分为“饱和脂肪酸”、“单不饱和脂肪酸”、“多不饱和脂肪酸”。
饱和脂肪酸的大量摄入，会引起肥胖及心血管病。而“单不饱和脂肪酸”和“多不饱和脂肪酸”可以降低胆固醇水平。
通过以上对比发现，不同脂肪酸有不同的优缺点，在生活中，可以根据不同的食用场景，来合理使用。
如：煎炒时，温度高，在这样高温的环境下，饱和脂肪酸的耐热性强。而单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，则耐热性较差。在高温环境下，多不饱和脂肪酸会破裂成小分子而损失掉。
因此，单、多不饱和脂肪酸，更适合蒸、煮、凉拌。而饱和脂肪酸，更适合煎、炸。
新油道推出的3款油，能够满足了不同的食用场景。
③包装更安全
采用食用级真空囊袋 + 喷雾瓶的设计。
真空囊袋：能有效防止“不饱和脂肪酸”被氧化，做到三防（防空气氧化、防光照氧化、防温度氧化）。
喷雾设计：能精确控油（喷3~5秒约等于3~5克），有效控制油摄入量。使用时喷一喷即可，方便卫生。
