导语：俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，作为一日三餐中最重要的一餐，那就是早餐，相信很多人都会非常注重。那么说到早餐，鸡蛋和牛奶相信是很多人必备的早餐搭配，每天一杯牛奶可以提供充足的能量，每天一个鸡蛋可以补充蛋白质，牛奶鸡蛋可以说得上是早餐中搭配比较好的了。
而说到鸡蛋，更是生活中很普遍也很美味的一样食材了，它的吃法有很多种，蒸蛋、煮蛋、煎蛋、鸡蛋汤，西红柿炒蛋更是很多人的最爱，酸甜可口，营养美味，而且它俩的搭配还可以预防癌症的发生，非常健康。
晨起空腹吃一个鸡蛋，长时间坚持下去，或有几件“好事”不请自来
1、保护视力
据相关数据显示，我国的近视率越来越高，在全国乃至全世界增长率都是排名前几位的，增长速度逐年上升，尤其是现在青少年近视的概率也在越来越高，越来越多的孩子都戴上了眼镜，所以保护视力也是也是现在面临和大力宣传的一个难题。
其实每天早晨空腹吃一个鸡蛋就可以起到保护视力的作用，因为鸡蛋的蛋黄里面含有很多人体所需要的营养物质，比如叶黄素和玉米黄素，它们就可以增加眼睛抵抗紫外线和辐射伤害的能力，从服预防白内障和其他各种眼部疾病，所以早晨空腹吃一个鸡蛋可以保护视力。
2、帮助减肥
爱美之心人皆有之，随着时代的发展，人们的审美观念也逐渐发生了改变，现在许多人以瘦为美，所以很多女孩也有了减肥瘦身的烦恼。
其实鸡蛋就可以做到减肥瘦身的效果，因为所谓的肥胖，就是脂肪和热量摄入过多导致的，而鸡蛋里面富含许多优质蛋白，没有脂肪，所以早晨空腹吃一个鸡蛋不仅不用长胖，而且还会补充能量，是一种减肥的理想食材，所以鸡蛋有帮助减肥的作用。
早上吃鸡蛋需注意这几个小细节
1、不能和柿子一块吃
大家都知道，在化学实验室里，有可以发生反应的有趣实验，当然也会有一些危险的反应，这些危险的反应通常是因为两者不能共存的原因，鸡蛋也是一样，它也有不能一块吃的东西，比如说柿子，它们两个就不能同时进入肚子。
柿子和鸡蛋是两种相克食物，如果柿子中的鞣酸和鸡蛋中的蛋白质发生反应，就会形成一种鞣酸蛋白，而这种物质是对人体有危害的，所以大家一定要记住，鸡蛋不能和柿子一块吃。
2、吃完鸡蛋后不能立刻喝豆浆
许多人早上喜欢喝一杯豆浆，因为它富含很多优质蛋白，而且对身体、心脑血管都有许多好处，这也获得了很多年轻人的喜爱。
但是吃完鸡蛋后不能立刻喝豆浆，豆浆中的胰蛋白酶会和鸡蛋中许多营养成分发生反应，会抑制营养的吸收，因此大家注意，吃完鸡蛋后不要立刻喝豆浆。
结语：早晨吃一个鸡蛋，营养满满一整天。虽然鸡蛋有很多好处，但是大家一定要注意上面说到的两点，做到健康营养生活。
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