1，酸菜红烧肉。材料：酸菜，五花肉，生姜，小葱，鸡精，蚝油，生抽，八角，桂皮，香叶，干辣椒，料酒，白糖。做法：酸菜切成片，生姜洗净切成片，小葱洗净就好，五花肉去毛洗净切块，然后放到锅里过水，加姜片，料酒一起煮开至3分钟，出锅洗净沥干水分备用。
锅里放入油放白糖炒至融化，然后再炒至微黄色，放入五花肉一起翻2分钟，再放八角，桂皮，香叶，姜片，小葱条炒出香味，加入水，生抽，蚝油一起煮至20分钟，然后再放入酸菜煮25分钟，调味放鸡精，再煮2分钟，大火收汁就可以了。这道肥而不腻的红烧肉带点酸味，口味下饭很好吃，不说了让我先吃两碗饭才有力气了。
2，四季豆丝炒肉。材料：四季豆，瘦肉，干辣椒，蒜米，生姜，生抽，蚝油，鸡精，料酒，生粉。做法：四季豆切丝，这样炒出来会更好吃，瘦肉切薄片放鸡精，料酒，生粉腌制30分钟，蒜米切成蒜蓉，生姜切姜末，锅里放油，先把瘦肉炒至变色出锅备用，出锅再次放油把蒜蓉，姜末，干辣椒一起炒出香味，放入四季豆炒至四季豆熟透，加入炒好的瘦肉，调味放生抽，蚝油，鸡精，大火翻炒均匀，最后放生粉水勾芡就可以了。
3，凉拌西兰花。材料：西兰花，蒜米，红椒，生抽，香油，鸡精，盐，香菜。做法：西兰花切小朵，西兰花切好放到锅里过水，加一点盐煮至西兰花熟透，出锅放到冷水里过冷，然后捞出沥干水分备用，蒜米切蒜蓉，红椒切丝，香菜洗净切成段，把西兰花放到碗里加入盐，鸡精，生抽，香菜段，香油，红椒丝，蒜蓉，一起搅拌均匀装盘就可以开吃了，清香爽口的一道菜，味道很不错的哦。
4，酸辣猪蹄。材料：猪蹄，蒜米，生姜，小葱，白醋，指天椒，生抽，蚝油，鸡精，八角，桂皮，香叶，料酒。做法：蒜米分别拍扁和切蒜蓉，生姜切片和姜末，，小葱洗净葱白切粒葱叶整条，指天椒切碎，猪蹄洗净放到锅里过水，加姜片，料酒，煮开3分钟捞出洗净。
炒锅入油把姜片，蒜米，八角，桂皮，香叶炒出香味，放猪蹄一起翻炒3分钟，再加料酒，生抽，蚝油翻炒3分钟，加入水煮70分（如果是高压锅8分钟就好），煮好的猪蹄检出来，锅里放油，放入姜末，蒜蓉，葱白粒，指天椒炒出香味，放入猪蹄一起翻炒2分钟，放鸡精，白醋适量翻炒均匀就可以出锅了，这道酸辣猪蹄吃起来肥而不腻很好吃。
最适合冬天吃的4道家常菜，简单又营养，多做给家人吃，你对小编做的这几道菜，你喜欢吃哪道菜呢？欢迎你给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦。
