自从开始学下厨房起，小圆家的早餐可以说是“千变万化，花样多多”，告别了每日早餐的一成不变，买两个包子加豆浆就解决了，今天就教大家做卷饼，皮薄又软，比葱花鸡蛋饼好吃十倍，放凉了也柔软，学会这一招，低脂营养，七天早餐都不重样，里面的食材相当的普通，就是面粉，胡萝卜，鸡胸肉，生菜这些家中最常见的食材，通过简单的制作就能做出一顿营养均衡，美味可口的低脂早餐，省时省心又省力，特别的适合忙碌的早上，上班族，和减肥瘦身的亲们
而且做法也不难，只需要和面，拌鸡丝，烙饼，卷饼4步，和面这边是使用的半烫面，这一步只要热水和冷水的比例对了，就成功了一半。拌鸡丝可以一菜两吃，既可以做成鸡丝卷饼，又可单独做成美味的凉拌菜，也可以用鸡腿肉，鸡腿热量稍微高一些，但是口感比鸡胸肉好，当然，小圆也有让鸡胸肉好吃不柴的小妙招呢，下边一起来看看吧
【卷饼】
食材:面粉200克，开水90克，冷水30克，鸡胸肉，胡萝卜，生菜，料酒，姜片，盐，胡椒粉，米醋，白糖，香油
【制作步骤如下】
1、把锅里做水，加入料酒，姜片，下鸡胸肉煮至断生，大约十到15分钟，捞出煮好的鸡胸，马上放入冰水中
能有效的锁住鸡胸里面的水分，让它好吃不柴
2、把胡萝卜擦丝，加入少许的盐拌匀，杀出水分
加入盐补充胡萝卜的底味，同时让它的口感更佳
3加入用手撕成丝的鸡胸肉，加入胡椒粉，米醋，白糖，香油拌匀备用
4、把面粉倒入碗中，一边加入开水，一边加入凉水，用筷子搅拌成絮状，再加入十克的油拌匀
这样做出来的卷饼，放凉了也很柔软
5、再把它合成团，盖上保鲜膜松弛30分钟
如果早上吃怕来不及，可以头一天晚上准备好
6、把松弛好的面团不要揉，分成自己想要的大小，再用手按扁，取两份，用勺子舀上少许油，均匀的涂抹在其中一份上
7、然后将两份重叠
8、用擀面杖转着双面擀成很薄的圆饼
9、锅里不放油，直接放入面饼，煎制饼完全鼓起来就可以出锅了，将煎好的面皮分开
10、卷上拌好的胡萝卜鸡丝，生菜就可以开吃啦，还可以卷上自己喜爱的食材，是不是一周不重样呢？
这里是小圆的厨房，喜欢的可以点击头像关注我，您的点赞是对我最大的鼓励。
