立春后，6种时令蔬菜不能少，顺应节气身体好，健康迎新年！不时不食，以下整理了6种适合现在吃的时令蔬菜以及做法，分享给大家，清淡营养，老少皆宜，喜欢的朋友们，赶紧收藏起来，试做一下吧！
【蚝油生菜】
具体做法：碗里倒入适量清水，加入适量盐、白糖、生抽、蚝油、生粉，搅拌均匀，调成料汁。生菜洗净，放入开水锅里，淋入少许花生油，焯烫至变色后，捞出，沥干水分，装入盘中。热锅倒油，放入适量红辣椒粒炒香，再倒入料汁烧开，淋在生菜上即可。
【剁椒拌韭菜】
具体做法：碗里放入适量剁椒、盐、十三香，淋入热油，再加入适量生抽、蚝油、白糖，搅拌拌匀，调成料汁。韭菜洗净，放入开水锅里，焯水1分钟，捞出，沥干水分，装入盘中，再倒入料汁拌匀即可。
【豌豆炒牛肉】
具体做法：牛肉洗净，切成小粒，加入适量料酒、生抽、蚝油、生粉、花生油，抓拌均匀，腌制一会。热锅倒油，放入牛肉炒至变色后，盛出。锅留底油，放入豌豆翻炒一会，倒入适量清水煮熟，放入牛肉混合，加入适量盐炒匀即可。
【红菜苔炒鸡蛋】
具体做法：红菜苔撕掉外面那层皮，洗净切好；鸡蛋磕入碗中，加入适量盐和料酒打散。起油锅，油温八九成热时，再倒入鸡蛋液，快速划散，盛出。锅留底油，放入红菜苔爆炒一会，加入适量盐炒匀，放入鸡蛋混合炒匀即可。
【香辣拌儿菜】
具体做法：碗里放入适量大蒜子、干辣椒、十三香，淋入热油，再加入适量盐、生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀，调成料汁。儿菜洗净，切成厚片，放入开水锅中，煮3分钟，捞出，沥干水分，装入盘中，再倒入料汁拌匀即可。
【荷兰豆木耳炒肉】
具体做法：荷兰豆撕掉豆筋，清洗干净；木耳用温水泡发，清洗干净；瘦肉洗净，切成薄片，加入适量生抽、料酒、花生油拌匀，腌制一会。烧锅开水，放入荷兰豆和木耳，淋入适量花生油，焯水1分钟，捞出过凉，沥干水分。起油锅，放入瘦肉炒香，再放入荷兰豆和木耳翻炒一会，加入适量盐炒匀即可。
这6道简单美味的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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