地三鲜的家常做法 味道鲜美 营养健康 大人小孩都喜欢吃

地三鲜的家常做法，味道鲜美，营养健康，大人小孩都喜欢吃

大家好，这里是喜欢美食的小语，今天又和大家一起分享关于美食的那些事。今天我们要说的是地三鲜的家常做法，说起三鲜我相信大家是陌生的，是东北汉族的一种传统家常菜，我们大家也都喜欢吃，它是由茄子，辣椒、土豆合成的一种菜，是非常好吃的，它的营养价值也是非常高，能够抗衰老、缓解疲劳、增加食欲等等，功效是非常多。

那么有的人就会问，这道菜怎么做，有这么的食材料会不会太麻烦了，那么今天小编来告诉你们大家其实不难，而且做法也是非常简单，所需要的食材料不也多，主食都是要过油的，三种是合在一起炒的，吃起来味道鲜美，营养也健康，那么就来学一学吧，地三鲜的家常做法，味道鲜美，营养健康，大人小孩都喜欢吃。

【地三鲜】

食材料：

土豆、青椒、茄子

花生油、盐、生抽

水淀粉、白糖、蒜

准备好这些食材料我们就可以开始做了，我们先将买回来的茄子、青椒、土豆洗干净，接着我们就将他们分别切成块，茄子的话我们要切成一条一条的，青椒我们将里面的籽给去掉，然后再切成青椒片，土豆洗干净切成一块一块的样子，等到全部切好之后我们就放置一旁备用。

锅子洗干净，往锅子里面放入适量的花生油，等到锅子里面的花生油热之后我们就将切好的土豆片放进锅子里面进行油炸，等到土豆炸成金黄色我们就盛出来，再将青椒和茄子放进锅子里面进行油炸，等到炸出有焦黄的时候我们就将它捞出来控油备用。

准备一个小碗，往碗里面加入适量的生抽、白糖、盐、水淀粉、水进行勾芡，搅拌均匀放置一旁备用，将蒜剥皮洗干净切成蒜蓉，锅子里面放入花生油，等到油热的时候我们就将切好的蒜蓉放进锅子里面进行爆炒，等到爆香之后我们就将已经油炸好的土豆块、青椒、茄子放进锅子里面进行翻炒均匀，等到翻炒一会之后我们就把已经调制好的调料倒进锅子里面最后进行一次翻炒，等到翻炒出香味出来就盛出来。

小贴士：

1、青椒、土豆、茄子都是要过油的，这样的炒出来的有香味，也很好吃。

2、茄子是很容易吸油的，所以我们在油炸茄子的时候要多放一点的油，这样茄子就不会烧，还有就是炒茄子的时候要不停的翻炒，防止茄子少。

3、青椒块炸久会变色，待茄子块炸好后，倒入锅内与茄子块拌匀，便可盛起沥干油。

以上就是小编所说的地三鲜的家常做法了，做法也简单，而且也营养健康，味道鲜美，并且大人小孩子都喜欢吃，喜欢吃地三鲜的小伙伴，不妨尝试一下小编的做法呦！好了，今天和大家的分享就到这里了，我们下期再见。

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