牛肉别再炖汤喝了，和它一起烤，做法简易，醇香浓郁，营养丰富
每天在下班的公交车上，听到最多的问题，就是晚上吃什么？人们在热闹地议论着，什么菜肴营养又美味，什么零食健康又低糖。现如今我们的饮食很大程度地影响着，我们身体的健康，像一些外卖和零食，其中有太多我们不知道的物质，而我们也无法仅通过外表就判别它们的好坏。所以想要吃到安全、健康又美味的菜肴，我们最好的方法就是自己动手烹饪。那今天就给大家介绍一道做法简易、一学就会的美味菜肴——香烤牛肉片。
说起牛肉，它可是大多数人公认的“健康”食材了，不但味道醇香浓郁，营养也是特别丰富。还有它的做法也是多种多样，可以炖汤喝、烤着吃、做炒饭，无论怎么做都是非常的美味。虽然牛肉有这么多的优点，但要是牛肉没做熟的话，它的味道可就要令人失望了，而要把牛肉做熟，我们就需要一定的经验了。那今天要给大家带来的这道香烤牛肉片，做法非常简单，我们只需要按照步骤操作，就可以把香辣脆爽的牛肉做好了。怎么样，是不是已经迫不及待地想要学习这道美味教了，那就快让我们开始吧。
【菜名】：香烤牛肉片
【所需食材】：洋葱70g、牛里脊450g、生抽10ml、辣椒60g、蚝油12ml、料酒15ml、烧烤调味料5-10g、孜然3-5g、食用油30m、淀粉2-3g、白芝麻4-5g、葱一小根
【烹饪过程】：
步骤1
准备好我们需要的食材和配料，白芝麻、葱、食用油、淀粉、料酒、烧烤调味料、辣椒、蚝油、牛里脊、生抽、洋葱。把牛肉冲洗干净，切成牛肉片。（牛肉片切得越薄越好，这样可以让牛肉吃起来口感更加爽滑细腻）
步骤2
把牛肉片用水冲洗干净，把其中的血水挤出，再放入盘中，倒入15ml料酒，10ml生抽，12ml蚝油，用手抓匀。（我们也可以用水焯一下牛肉片，去除血水）
步骤3
再倒入5g烤肉料和8g烧烤调味料，用手抓匀后，再倒入2-3g左右的淀粉，10ml左右的食用油，抓匀后，放入冰箱冷藏里，腌制20-30分钟。（倒入淀粉和食用油可以锁住牛肉中的水分）
步骤4
洋葱冲洗干净，切小块。把锡箔纸放入烤盘上，再倒上洋葱和腌制好的牛肉片。（我们把肉片尽量摊开摆放）
步骤5
再牛肉上再覆盖上一层油纸，烤箱设置成上下180度烤10分钟，把烤盘放入烤箱中。
步骤6
待到10分钟后，我们把上面的纸拿掉，再牛肉上撒上孜然和些许的白芝麻粒，再用200度烤4-6分钟，就可以出锅了。（这里喜欢吃辣的小伙伴也可以撒上一些辣椒粉、小米辣等）
步骤7
把牛肉盛入盘中，撒上一些红辣椒段、葱花。（如果不喜欢吃辣的小伙伴，可以不撒红辣椒）
【烹饪技巧】：
一、再腌制牛肉的时候，我们也可以放入鸡蛋清，让牛肉的口感变得更好。
二、把牛肉放入烤盘后，我们要把它均匀地铺散开，这样能让牛肉更好地入味，吃起来更美味。
