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原创作者：杏子
编者按：
茶具百态，茶文化更是丰富多彩。中国茶文化的丰富,不仅表现了中国人民的勤劳智慧,也表现了中华民族是善于劳逸结合和善于交融友谊的民族。现在让我们通过林乃燊《独领风骚二千年——中国饮茶的起源和茶的文化》来认识一下茶文化的丰富之处。
该文章分四次进行连载，今天与您分享的是林乃燊《独领风骚二千年——中国饮茶的起源和茶的文化》的第四部分。
文章中主要提到：
——茶与咖啡、可可,是世界三大饮料。但茶在饮料家族中,是最为枝繁叶茂的。
从制茶的方法来分：有深发酵的红茶、轻发酵的乌龙茶、清炒的绿茶和加香花焙制的花茶四大类数百个品种。从茶色来分,则有红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶等。从形状来分,则有珠茶、片茶、银针、卷毛、乌龙与茶饼、茶砖、茶末(袋泡)等。
——茶在社会生活和交际场所,几乎无所不在,它既可当主角,又可当配角。就其在社会生活中当主角的茶馆来说,已开出了四朵金花，即苏式、京式、粤式和川式四大类型。这四类茶馆各具特色，从生活面上表现了中国茶文化的丰富多彩。
——中国茶文化的丰富,不仅表现了中国人民的勤劳智慧,也表现了中华民族是善于劳逸结合和善于交融友谊的民族。
现在就让我们一起来读一读《独领风骚二千年——中国饮茶的起源和茶的文化》的第四部分！
中国茶文化重点学科带头人，
《茶艺师国家职业标准》总主笔、
全国《茶艺师》培训鉴定教材主编，
中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、
万里茶道（中国）协作体副主席，
江西省民俗与文化遗产学会会长，
硕士研究生导师，
享受国务院特殊津贴专家。
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