在阴阳五行哲学、道家儒家思想、中国传统文化教育中的儒家伦理道德观念以及文化艺术成就、饮食审美和民族性格特征的影响下，创造和形成了中国烹饪技艺。中国饮食文化博大精深。跟着小编一起领略中国美食的深度吧！
冷豆花棒
原料：
半只猫腐竹、香油1毫升、老抽3毫升、生抽4毫升、耗油3毫升、香醋2毫升、蒜末10克、辣椒油5克。
实践：
1.将豆腐竹切成小段，用冷水泡软。
2、将泡好的豆腐干捞出，切成小段待用。
3.烧一锅水，加入半茶匙盐，大火烧开，加入豆瓣酱泡软。
4.取出并用冷水冲洗。应该用冷水煮一下，不用加热片刻，直接食用。
5.将超冷的冷水放入大碗中，加入所有材料，拌匀静置一个小时，让味道充分吸收。
胡椒猪肚
原料：猪肉350克，泡发的豇豆200克，青椒1个，红椒1个；绿豆芽150克，姜2段，花椒5片，花椒2克，白糖2克，白醋1勺，生抽1茶匙，盐1勺调味料酒1大勺红油辣椒适量；
实践
1、猪肉洗净去皮；然后切成薄片（越薄越好，如果不好操作，可以把肉放入冰箱冷冻，直到可以切开变硬）；
2、将猪肉片放入锅中用冷水，看到泡沫就关火（锅不要烧开，肉片会卷曲，形状不好看）；
3.捞出过冷水冲洗干净（这样可以去除部分油脂，让肉质更嫩）；葱姜切碎；绿豆芽去根洗净；酸豇豆洗净切块；如果很辣，可以用小米椒代替）；
4、将刺山柑放入不放油的锅中略炒，去除涩味；锅中加入一半花椒和花椒炒出香味；加入葱姜炒出香味；加入热水煮5分钟；
5.去掉香料；倒入酸豇豆；加入生抽和糖；加入适量盐和白醋煮2分钟；加入豆芽；
6、加入料酒去腥，煮1分钟（肉片比较薄，煮熟即可）；将肉片捞出放在蔬菜上面，加入红辣椒和辣椒丁放在上面；另起一锅，加入冷油，将剩下的花椒和花椒粒炒至变色；趁热浇在碎辣椒上；
蚝油双菇
材料：圆菇10个；新鲜香菇150克；4瓣大蒜；2汤匙食用油；1汤匙蚝油；少许糖；黑胡椒粉适量；香菜碎适量；
实践：
1、将圆菇、香菇洗净，切成厚片；把大蒜切碎放在一边2.热锅放2汤匙油，放入圆菇炒至微黄。
3.加入切碎的大蒜和香菇搅拌均匀。
4、待香菇也变软时，加入糖和蚝油调味。
5、最后大火收汁，起锅前撒上黑胡椒和香菜。
6.装盘上桌~~
千叶蔬菜炒豆腐
材料
豆腐、芹菜、红萝卜、姜、八角、花椒、干红辣椒、玉米油、素蚝油、盐
实践
1、千叶菜去根洗净焯水待用
2.豆腐切小块，姜切碎，胡萝卜切小块
3、锅内烧热适量油，下姜、八角、花椒爆香
4.加入豆腐和紫萝卜翻炒约一分钟
5.加入千叶蔬菜炒
6.加入适量素蚝油和盐，搅拌均匀后关火
