烤花生只要掌握这3个技巧，吃起来香脆可口不糊状
花生是我们生活中经常吃的一种食材。说起花生，我们就会想起小时候，家里种花生的时候。只要收获的时候到了，我和爸爸就会去地里收获很多花生。我家每年都长很多，不为别的，就因为我家喜欢吃。花生的营养价值也很高。吃花生有养胃、健脑、促进儿童大脑发育、提高记忆力等，对身体有很大的营养价值。每次收获新的花生，爸爸都会摘一些大的来煮，先烤一些给我们吃。这两种做法的花生米还是烤花生米。每个人都喜欢吃烤花生。口感非常酥脆，入口即化，特别好吃。生活中，很多人在家里烤出来的花生米不够脆，很容易把花生米烤焦。不知道你炒花生米是用冷油还是热油？大多数人在这个环节都有问题。他们不知道用冷油还是热油做饭。烤花生也有一些技巧。你烤出来的花生米之所以不脆、没有味道，是因为你可能还没有掌握烤花生的手艺。烤花生的时候，只要掌握这3个技巧，吃起来香脆可口，不烂。最重要的3个技能是什么？那我就把方法写下来给大家。喜欢吃烤花生的朋友可以做起来！【原料】：花生、香菜、小葱、油、盐等。
【制作方法】
1、先准备清水，将花生米放入清水中洗净，洗去表面的灰尘，洗净后取出，沥干水分，放入盆中。2、然后用吸水纸把花生米表面的水分吸干，这样油在锅里炸的时候才不会爆。
3.准备一些香菜和葱，切去头备用。锅完全烧热，加油，将花生冷油倒入锅中，用勺子不断搅拌。让花生受热均匀，煎10秒，用漏勺捞出花生，检查油。4、准备一个大锅，将烤好的花生米放入大锅中，快速翻动，让花生米快速冷却，这样花生米会变得更脆。然后加入香菜丁和葱花，撒上少许盐，搅拌均匀，倒入大盘中，今天的烤花生就做好了，很脆。尖端：
1、大家在做炒花生的时候需要注意一下。油一定要倒入凉油的锅里，这样炸出来的花生米才会酥脆。如果放在热油的锅里，花生不会直接煮熟，会变成糊状。
2、当听到噼里啪啦、冒泡的声音时，就是水蒸气释放的过程。继续用勺子搅拌，让每个花生受热均匀。
3、全程开中小火慢慢煮，大火煮也会熟。喜欢吃甜的朋友也可以加点糖搅拌一下。
烤花生应该放在冷油还是热油的锅里？很多人不理解，怪不得不疯狂没品位。看完大家就知道是冷油锅了！冷油炸制，香脆可口，风味十足。大家赶快行动起来吧！华丽的。
