香菇海米烧冬瓜
配料：冬瓜500克，海米（虾米）10克，香菇20克，蒜片适量，香葱适量，炒冬瓜时加1/4茶匙盐，加1/4茶匙盐煮冬瓜时，糖1/2茶匙，鸡汤1/4茶匙，生粉2茶匙，水1/3杯
实践：
1.冬瓜去皮切块，虾米和香菇用水泡软，香菇切条。
2.锅内烧热少许油，加入蒜茸、香菇和海米爆香。
3.加入蜡南瓜片和1/4茶匙盐，搅拌约3分钟。
4.倒入1/2杯肉汤或水。
5.大火煮开后转小火加入1/4茶匙盐，盖上锅盖转小火。
6、收汁后加入水淀粉勾芡。
韭菜炒海蜇
实践：
1.海蜇洗净，泡水换几次，去掉多余的盐分，切条
2.将韭菜放入一锅热水中煮2-3分钟
3.加入1/5茶匙盐，1/3茶匙鸡精调味，撒少许香油拌匀
4.将韭菜切成3段，摆在盘子里，码好
5.海蜇捞出水，加入1/2勺糖和1/3勺鸡精调味
6.倒入1勺米醋，倒入香油搅拌均匀
7.将海蜇放在香葱上，撒上煮熟的芝麻
豆豉带鱼
实践：
1.鱿鱼切成5厘米长的块，铺上一层干粉，入油锅炸至金黄色，捞出沥油。
2、锅内放少许油烧热，加入姜末10克，蒜末10克，豆瓣酱20克，黑豆瓣酱100克炒香，加入花椒面，搅拌均匀，加入250毫升鲜汤煮至微微张开，加入毛尾和小米辣椒粉，加入味精10克，鸡精15克，白糖5克煮至毛尾入味
3、最后加入香菜结10克、葱白结30克、陈醋5毫升。
番茄鸡蛋饼
材料
西红柿2个、鸡蛋2个、面粉1碗、盐2克、糖1汤匙、小葱碎少许、白胡椒粉少许
实践
1、西红柿去皮切成小方块，放入容器中。
2、打两个鸡蛋，加入盐、糖和白胡椒粉，搅拌均匀至蛋液形成。
3、加入适量面粉，搅拌成面团。面粉必须一点一点地加入。如果加多了，可以加一点水。
4.加入切碎的香葱，搅拌均匀。加入大葱会让煎饼有大葱的味道，吃起来更香。
5、锅中放适量油，油热后将面团倒入锅中，摊成小饼。两面凝固金黄熟透。
